Creare ricette da un PDF, Excel, Word o una foto
Tutti i piani
Carica la ricetta che hai già e Recipok la compone con i tuoi ingredienti; inoltre, ricette da una descrizione, importazione massiva e Chefoteca.
A cosa serve
Quasi tutti i laboratori hanno le loro ricette da qualche parte: un quaderno con macchie di farina, un Excel ereditato, un PDF del fornitore o una scheda di un corso. Digitarle una per una in qualsiasi programma richiede un quarto d’ora a ricetta. Con la lettura dei documenti, carichi il file e Recipok ti propone la ricetta già composta, con gli ingredienti già abbinati al tuo catalogo.
Tu devi solo controllare, correggere ciò che non torna e confermare. Questo articolo spiega i quattro modi per portare ricette che esistono già: da un documento, da una descrizione, in blocco da un foglio di calcolo e dalle ricette di esempio o dalla Chefoteca.
Prima di iniziare
- Inserisci i tuoi ingredienti principali con il loro prezzo. Più ne hai, più righe Recipok abbinerà al tuo catalogo invece di creare ingredienti nuovi.
- Importare da un documento consuma scansioni della tua quota di lettura dei documenti. Se il tuo piano non la include, Recipok te lo indica quando ci provi.
- Ogni ricetta importata conta per il limite di ricette del tuo piano, come qualsiasi altra.
- Importa prima i semilavorati (impasti, creme, basi) e poi i prodotti che li usano. Così potrai abbinare la base dentro la torta.
Importare una ricetta da un documento
Premi Ricette › Nuova ricetta. Si apre la finestra Crea ricetta o formula. In alto c’è il blocco Hai già la ricetta in un documento?.
- 1Il file: PDF, XLSX, XLS, CSV, DOCX o un’immagine, fino a 10 MB.
- 2Importa con IA avvia la lettura. Può richiedere fino a un minuto e puoi chiudere la finestra: ti avvisiamo quando ha finito.
- 3Da qui si apre la creazione a mano e il pulsante Analizza con IA.
Carica il file
Premi Seleziona un file, scegli il documento e premi Importa con IA. Se è una foto, che si legga bene: di fronte, con luce e senza tagliare i bordi.
Attendi l’avviso
Recipok inizia ad analizzare il documento. Puoi continuare a lavorare: quando ha finito, una notifica ti dice «Abbiamo estratto la ricetta… Controllala e creala».
Controlla la proposta
In alto vedi i Dati della ricetta (nome, peso totale, pezzi) e l’Affidabilità della lettura in percentuale. Sotto, ogni ingrediente con la sua quantità e un’etichetta: Dal catalogo (abbinato a uno tuo) o Nuovo (verrà creato). Un riepilogo ti dice quanti sono del catalogo e quanti verranno creati.
Crea la ricetta
Premi Crea ricetta e poi Vai alla ricetta. Sei già nell’editor: completa il tempo di lavorazione, il peso reale e il prezzo di vendita come in Creare una ricetta.
Avvisi che puoi vedere nella revisione
| Avviso | Cosa significa e cosa fare |
|---|---|
| Percentuali scalate | Il documento riportava percentuali del panettiere. Recipok ha scalato le quantità su un impasto base: controllale prima di creare. |
| Quantità stimate | Era una scheda tecnica senza quantità di preparazione. Sono state dedotte dall’elenco degli ingredienti e scalate a 1 kg di prodotto. |
| Documento molto lungo | È stata letta solo la prima parte. Dividi il documento. |
| È una scheda tecnica di ingrediente | Non è una ricetta. Scansionala dalla scheda dell’ingrediente per compilare allergeni e valori nutrizionali. |
| È una fattura o un DDT | Caricalo in Scansiona documento per registrare l’acquisto. |
| Non siamo riusciti a leggere la ricetta | Prova con un altro file o una foto più nitida. Non è stata consumata nessuna scansione. |
Partire da una descrizione
Se non hai la ricetta scritta ed è un prodotto nuovo, premi Preferisco crearla a mano da zero. Scrivi il Nome della ricetta e, se vuoi, una descrizione (puoi dettarla con il microfono). Scegli il Formato della quantità, la quantità desiderata e il tempo stimato, e premi Analizza con IA.
Recipok propone una ricetta generica incrociata con il tuo catalogo. Ogni ingrediente indica la sua origine: In magazzino (ce l’hai già), Alternativa (uno simile del tuo catalogo) o Suggerimento (nuovo), con il grado di corrispondenza. Vedi un Riepilogo preliminare con resa, costo stimato e tempo. Seleziona quelli che vuoi e premi Conferma ingredienti.
È un punto di partenza, mai la tua ricetta. Adatta quantità e preparazione a ciò che fai davvero prima di usarla per etichettare o vendere.
Importazione massiva da un foglio di calcolo
In Ricette › Le mie ricette e formule, apri il menu a tre puntini (Altre azioni) e premi Importa. Trascina un file CSV, XLSX o XLS (massimo 3 MB) e premi Importa.
Questa via legge colonne fisse, le stesse che usa Recipok quando fai Esporta. È quella adatta per ricaricare un’esportazione di Recipok o un file preparato con lo stesso formato. Per un Excel con un formato tuo, Importa con IA ricetta per ricetta di solito dà meno lavoro. Se arrivi da un altro strumento, leggi Passare da Excel a Recipok.
Ricette di esempio e Chefoteca
- Ricette di esempio: nella stessa finestra, il blocco «Inizia con una ricetta di esempio» crea all’istante una ricetta con i suoi ingredienti, allergeni e costi. Ideale per imparare l’editor.
- Chefoteca (Ricette › Chefoteca): ricette pubblicate da altri laboratori e marchi. Puoi cercare, seguire i loro autori e usare Importa ricetta per copiarne una nel tuo account. Alcune sono riservate ai piani a pagamento.
Consigli
- Controlla sempre la scheda degli allergeni della ricetta creata. Se un ingrediente è stato creato come nuovo, completa la sua scheda (prezzo, allergeni, valori nutrizionali).
- Il tuo ricettario occupa centinaia di pagine? Recipok offre il caricamento dei dati da parte del suo team di assistenza: chiedilo prima di passare settimane a digitare.