🎯 Casi pratici

Come preparare un’ispezione sanitaria con Recipok Cosa chiede l’ispettore ASL in un laboratorio e come lo mostri da Recipok: piano HACCP, registrazioni, tracciabilità, schede tecniche ed etichette. Tutti i piani Come calcolare il prezzo di vendita di una torta Un esempio completo con una cheesecake: costo di ingredienti, personale e costi indiretti, percentuale di guadagno, IVA e prezzo finale. Tutti i piani Etichettatura degli allergeni passo passo Come dichiarare i 14 allergeni e le tracce dei tuoi prodotti in etichetta, in vetrina e nel menu, dagli ingredienti fino alla stampa. Tutti i piani Imposta la tracciabilità del tuo laboratorio in una settimana Un piano di cinque giorni per avere la tracciabilità per lotti: entrate con lotto, ordini di produzione che scaricano, uscite ai clienti e una simulazione. Piano Integrale Passa le tue ricette da Excel o dal quaderno a Recipok I modi per portare in Recipok le ricette che hai in Excel, in PDF o scritte a mano, e l’ordine giusto per non rifare lavoro. Tutti i piani Organizza la produzione della settimana a partire dagli ordini Dagli ordini dei tuoi clienti al piano di produzione, alla lista della spesa e agli ordini di produzione del giorno, passo passo. Piano Integrale