Etichetta per il consumatore (etichetta di confezionamento)
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Configura l’etichetta legale del prodotto confezionato: elementi, allergeni evidenziati, tracce, lotto e scadenza, e come stamparla con la tua stampante.
A cosa serve
L’etichetta per il consumatore (o di confezionamento) è quella che porta il prodotto che vendi confezionato: denominazione, ingredienti con gli allergeni evidenziati, tracce, informazioni nutrizionali, quantità netta, lotto, scadenza e dati della tua azienda. È l’etichetta che guarda l’ispettore ASL e quella che legge un cliente allergico.
Recipok la compone con i dati della ricetta, quindi non devi riscrivere nulla: se cambi un ingrediente, l’etichetta cambia. Tu configuri una volta quali elementi compaiono e come, poi la stampi dall’ordine di produzione con il lotto reale. La usano il laboratorio, chi confeziona e chi si occupa della qualità.
Prima di iniziare
- Ricetta completa, con allergeni, tracce e informazioni nutrizionali verificati.
- Negli ingredienti, il Componente generico (il nome legale che deve comparire nell’elenco) e Nascondi sull'etichetta per confezioni e accessori. Vedi Allergeni e informazioni nutrizionali dell’ingrediente.
- Logo, ragione sociale, indirizzo e registrazione sanitaria in Configurazione › Dati generali. Le tracce che riguardano tutta la tua produzione, in Configurazione › Dati anagrafici (Tracce in tutte le ricette).
- I giorni di vita utile in Dati della ricetta e, se vendi in più formati, i formati di vendita con il loro peso e il loro codice a barre.
Configurare l’etichetta della ricetta
Apri la ricetta ed entra in Configurazione dell'etichettatura dal menu Opzioni ricetta. In alto, in Tipo di etichettatura, lascia Etichettatura generale (l’altra opzione è l’etichetta interna). Le modifiche si salvano da sole. La configurazione è divisa in schede:
| Scheda | Cosa fai lì |
|---|---|
| Modello | Applicare un modello salvato, salvare quello attuale come nuovo o aggiornarlo. |
| Impostazioni generali | Larghezza dell'etichetta (mm) e Separazione blocchi (px). Valgono per tutte le etichette generate da questa ricetta. |
| Codice a barre | Quale codice stampare e se contiene data e lotto. Vedi Codici a barre. |
| Elementi dell'etichetta | I blocchi dell’etichetta: si mostrano o nascondono, si riordinano trascinandoli e ognuno ha il suo carattere, la sua dimensione e il suo allineamento. |
| Anteprima | Anteprima, Stampa bozza e Link di stampa. |
Gli elementi dell’etichetta
- Logo (con dimensione e posizione) e Nome del prodotto: se lo lasci vuoto, usa il nome della ricetta.
- Ingredienti: l’elenco in ordine di peso, con Allergeni in grassetto o Allergeni in maiuscolo, Nascondi percentuali e l’elenco Percentuali per ingrediente (QUID) per dichiarare solo la percentuale dell’ingrediente messo in evidenza nel nome. Le tracce dell’azienda si aggiungono da sole; Non aggiungere le tracce dell'azienda le toglie in questa ricetta. Puoi usare Modifica contenuto per scrivere a mano e Ripristina dati per tornare al calcolo.
- Informazioni nutrizionali: in tabella o con Mostra come paragrafo.
- Data di produzione, Scadenza (con il suo testo, per esempio «Da consumarsi preferibilmente entro il» o «Da consumarsi entro il», e i Giorni di scadenza), Lotto n ° (con il suo Prefisso) e F. Freezing (data di congelamento).
- Peso finale (la quantità netta), Dati aziendali, Testo gratuito 1 e 2 (per esempio «Conservare tra 0 e 4 °C»), Informazioni aggiuntive, Aggiungi immagine, Codice a barre e Codice QR.
- 1Allergeni evidenziati: in grassetto o in maiuscolo, anche all’interno dei semilavorati. Le tracce si aggiungono alla fine.
- 2Lotto e scadenza: dalla ricetta sono una bozza; quelli reali li mette l’ordine di produzione.
Stampare l’etichetta
Prova il layout dalla ricetta
Nella scheda Anteprima premi Stampa bozza, oppure usa il menu Stampa › Etichetta del consumatore nella barra superiore. Se la ricetta ha formati di vendita, scegli il Formato (da cui derivano la quantità netta e il codice a barre) e il modello.
Stampa l’etichetta definitiva dall’ordine
Quando chiudi un ordine di produzione, in Etichette e stampa premi Gestire le etichette e scegli Etichetta del consumatore. Esce con il lotto, la data di produzione e la scadenza reali, una per pezzo o tutte insieme (Stampa tutto).
Regola la stampante
L’etichetta si apre in una nuova scheda del browser. Premi Ctrl+P, scegli la tua stampante, il formato della tua etichetta o del rotolo, margini a zero e scala al 100 %.
Link di stampa ti dà un indirizzo per stampare bozze senza entrare in Recipok, per esempio dal computer della zona di confezionamento.
L’etichetta valida per la tracciabilità è quella stampata dall’ordine di produzione: è quella che collega il prodotto confezionato ai lotti dei suoi ingredienti. Non applicare sul prodotto le etichette di bozza.
Stampanti
- Va bene qualsiasi stampante installata sul dispositivo: termica a rotolo (le più usate in laboratorio, con rotoli continui da 62 o 102 mm), per fogli adesivi o da ufficio. La stampante deve avere il suo driver installato e il formato dell’etichetta configurato.
- Con il rotolo continuo, regola la Larghezza dell'etichetta (mm) sulla larghezza del rotolo; la lunghezza cresce in base al contenuto.
- Se stampi sempre su etichette di formato fisso (60 × 40, foglio A4 da 24…) e hai bisogno che tutto stia in quello spazio, il Designer di etichette compone l’etichetta sulla misura reale.
Consigli
Stampa un’etichetta reale di ogni prodotto sulla stampante del laboratorio e conservala come campione approvato. Quando qualcosa «esce tagliato», confrontala: quasi sempre è la carta o la stampante, non il contenuto.
- Controlla l’elenco degli ingredienti in un prodotto con base o ripieno: i semilavorati compaiono scomposti in proporzione al loro peso.
- Le impostazioni del blocco ingredienti sono condivise con la scheda tecnica.
- Per il contesto normativo sugli allergeni (confezionato, sfuso, carta), leggi Etichettatura degli allergeni.