Scheda tecnica standard compatta: un foglio A4 pronto per le ispezioni
Tutti i piani
Crea il modello standard con i campi che chiedono le ispezioni, organizzalo per sezioni, cambia i suoi colori e approva le schede con versione e data di revisione.
A cosa serve
Quando arriva un’ispezione sanitaria o un cliente professionale ti chiede la scheda di un prodotto, vuole vedere le stesse cose in tutte: denominazione, classificazione, composizione con allergeni, informazioni nutrizionali, conservazione, shelf life, lotto, peso e chi l’ha redatta e approvata. Il modello standard compatto le riunisce in un solo foglio A4, in righe chiare e ordinate per sezioni.
I dati che sono già nella ricetta (famiglia, codice a barre, lotto, peso, shelf life, immagine, ingredienti, valori nutrizionali) si compilano da soli. Tu completi solo i testi propri di ciascun prodotto e togli i campi che non ti chiedono.
Creare il modello standard
Entra in Configurazione › Scheda Tecnica
In alto vedrai l’avviso Nuovo modello standard compatto. Premi Crea modello standard, dagli un nome e salvalo. Lo trovi anche nel menu Azioni.
Scegli il layout
In Layout di stampa, Compatto stampa la scheda in righe su un foglio A4; Classico è il layout di sempre. Puoi passare dall’uno all’altro quando vuoi: i blocchi sono gli stessi.
Associalo alle tue ricette
Sotto il selettore del modello trovi Ricette che usano questo modello: premi Associa ricette… per sceglierle o Applica a tutte le ricette. Se attivi Usa come predefinito per le nuove ricette, ogni nuova ricetta parte già con questa scheda. Lo vedi passo per passo in Associare il modello alle tue ricette.
- 1Avviso della novità: sparisce quando hai già un modello compatto.
- 2Layout: compatto in righe o classico.
- 3Predefinito: può esserlo un solo modello dell’azienda.
- 4Colori: scegli una palette o regola ogni colore.
Associare il modello alle tue ricette
In Configurazione › Scheda Tecnica, con il modello scelto, il riquadro Ricette che usano questo modello ti dice quante ricette lo usano (per esempio 42 di 118 ricette, con una barra di avanzamento), se è il modello Predefinito per le nuove ricette e quali sono. Premi il nome di una ricetta per aprirla, o la sua × per toglierla dal modello.
- Associa ricette… apre il selettore di ricette: cerca per nome, filtra per famiglia e per stato (Tutte, Senza modello, Con un altro modello, Già associate, ognuno con il suo numero) e seleziona quelle che vuoi.
- Selezione rapida: Seleziona visibili seleziona tutto ciò che vedi con i filtri, Senza modello seleziona le ricette che non hanno ancora una scheda, e ogni famiglia ha il suo pulsante per selezionarla tutta. Annulla selezione riparte da zero.
- In basso vedi quante ne hai selezionate e, se qualcuna usava un altro modello, un avviso: «2 di esse usano un altro modello e lo perderanno».
- Applica a tutte le ricette passa tutte le ricette dell’azienda a questo modello in una volta, dopo averti chiesto conferma.
- 1Copertura: quante ricette usano il modello e se è quello predefinito.
- 2Filtri: nome, famiglia e stato, con il numero di ricette di ognuno.
- 3Selezione rapida: ciò che è visibile, le ricette senza modello o un’intera famiglia.
- 4Avviso: le ricette che lasceranno il loro modello precedente.
Quando associ un modello, i blocchi della scheda della ricetta vengono sostituiti da quelli del modello. Se una ricetta aveva testi propri nella sua scheda, ricontrollala dopo. E se in seguito cambi il modello, premi Applica le modifiche alle ricette associate perché le ricevano.
Usare la scheda standard da una ricetta
Non serve passare da Configurazione. Nella ricetta, apri la scheda Scheda Tecnica: sopra Usa modello vedrai il riquadro Scheda tecnica standard compatta. Premi Usa la scheda standard e conferma: la ricetta passa al modello standard compatto della tua azienda. Se la tua azienda non ne ha ancora uno, Recipok lo crea in quel momento e te lo dice («Modello standard creato e applicato»). Il riquadro sparisce quando la ricetta stampa già con un modello compatto.
- 1Usa la scheda standard: applica il modello standard compatto senza uscire dalla ricetta.
- 2Avviso: se non esisteva, il modello viene creato e applicato nello stesso momento.
Cosa contiene e da dove viene ogni dato
| Sezione | Campi | Da dove viene |
|---|---|---|
| Intestazione | Logo, dati dell’azienda, codice, versione e revisione | La configurazione, il codice (SKU) della ricetta e le approvazioni. |
| Identificazione del prodotto | Denominazione commerciale e immagine, famiglia, codice a barre (EAN), classificazione, descrizione | La ricetta: nome, foto principale, famiglia e codice a barre. Classificazione e descrizione le scrivi tu. |
| Composizione e allergeni | Ingredienti con allergeni, allergeni, composizione (nascosta) | Gli ingredienti della ricetta, in ordine di peso e con gli allergeni evidenziati. |
| Informazioni nutrizionali | Tabella per 100 g e per porzione | Il calcolo nutrizionale della ricetta. |
| Confezionamento e tracciabilità | Peso netto, presentazione, shelf life, lotto, data di scadenza | Peso e shelf life della ricetta; il lotto, dalla tua nomenclatura dei lotti. |
| Processo, conservazione e uso | Preparazione, conservazione, modalità d’uso, destinazione finale, controllo di processo (nascosto) | Testi tuoi. I controlli di processo, se li usi. |
| Controllo del documento | Redatto da e approvato da | Chi ha salvato la scheda e chi l’ha approvata, con data e versione. |
I testi propri (classificazione, conservazione, modalità d’uso, destinazione finale…) arrivano vuoti di proposito: Recipok non inventa nulla che vedrà un ispettore. Compilali nel modello se valgono per tutte le ricette, o in ogni ricetta se cambiano.
Sezioni e campi su misura
Ogni campo è un blocco e ogni sezione è un blocco di tipo sezione. Un campo appartiene alla sezione che ha sopra.
- Aggiungere un campo a una sezione: premi + Aggiungi campo nell’intestazione della sezione. Il nuovo campo si colloca alla fine di quella sezione.
- Aggiungere una sezione: Aggiungi sezione, alla fine dell’elenco.
- Spostare: trascina qualsiasi campo da una sezione all’altra.
- Togliere ciò che non ti chiedono: nascondi il campo con il suo interruttore, o eliminalo se è un tuo campo di testo.
- 1+ Aggiungi campo: crea il campo dentro quella sezione.
- 2Campo nuovo: resta alla fine della sua sezione.
- 3Aggiungi sezione: per raggruppare campi tuoi, per esempio «Logistica».
Colori del report
Apri Colori del report nel modello. Puoi scegliere una palette (Verde Recipok, Blu navy, Bordeaux, Grigio sobrio, Bianco e nero) o regolare uno per uno il testo, lo sfondo delle celle, il colore delle sezioni, il testo sopra di esse, lo sfondo delle etichette e dell’intestazione, e i bordi. Si salvano da soli e valgono per tutte le ricette di quel modello, nel layout compatto e in quello classico. Ripristina i colori torna all’aspetto originale.
Stampare una sola volta con un altro modello
Nella scheda Scheda Tecnica della ricetta, accanto a Stampa, apri il menu a tendina Stampa solo questa volta con… e scegli un altro modello. Esce il PDF con quel modello, ma la ricetta resta associata al suo. Utile quando un cliente chiede un formato diverso da quello dell’ispezione.
Redatto da, approvato da e versioni
- Redatto da: Recipok annota chi salva la scheda della ricetta e quando.
- Approvare: l’amministratore dell’azienda entra in Configurazione › Scheda Tecnica › Approvazioni, filtra per In attesa o per famiglia, seleziona le schede e preme Approva selezionate. La scheda sale di versione e la sua data di revisione diventa quella dell’approvazione.
- Se la ricetta cambia: la scheda torna «In attesa» e lo dice in stampa («In attesa di approvazione (v2 approvata il…)») finché non viene approvata di nuovo.
Tieni approvate le schede dei prodotti che vendi prima di un’ispezione: la versione e la data di revisione dimostrano che il documento è controllato. Verifica anche che il lotto della scheda coincida con quello delle tue etichette e dei tuoi ordini di produzione.
Consigli
- Compila prima nel modello i testi comuni (conservazione, destinazione finale) e lascia in ogni ricetta solo ciò che cambia.
- Per i clienti che chiedono un altro formato, salva un secondo modello e usa Stampa solo questa volta con….
- Tutto ciò che già conoscevi della scheda tecnica (link pubblico, schede annidate, filigrana) funziona allo stesso modo con il modello standard.