En qué orden cargar tus datos en Recipok
Todos los planes
El orden recomendado para poner Recipok en marcha, semana a semana, y las dependencias que impone la aplicación.
Para qué sirve
Recipok es un solo circuito: el ingrediente que das de alta es el que calcula el coste de la receta, el que imprime la etiqueta, el que sostiene el plan APPCC y el que deja rastro cuando el producto sale. Por eso el orden importa: nunca cargues algo que dependa de otra cosa que aún no existe.
Este artículo resume el orden de carga recomendado, semana a semana, y las dependencias que impone la aplicación. Para el detalle de cada paso, con listas de comprobación, consulta la guía de implantación.
Antes de empezar
- Ten a mano tu lista de proveedores, tus albaranes y facturas recientes, las fichas técnicas de tus materias primas y tus recetas, en el formato que sea (Excel, PDF, fotos de la libreta).
- Decide quién será el propietario de la cuenta (el titular del negocio) y quién más entrará.
- Si vienes de otro programa, apunta por qué número van tus albaranes, entradas y lotes: continuarás la serie.
El orden, semana a semana
Un calendario orientativo para un obrador mediano con plan Integral. Si tu plan no incluye stock o ventas, sáltate esas partes.
Cuenta y plan · Configuración · Extensiones · Usuarios · Ubicaciones y almacenes · Costes fijos · Tarifas · Proveedores
Ingredientes con alérgenos y nutrición · Semielaborados (base de galleta, crema) · Recetas de venta · Precio de venta · Fichas y etiquetas
Stock inicial por lotes · Entradas de mercancía · Primeros partes de producción · Etiquetas de lote
Clientes y pedidos · Salidas · Registros APPCC diarios · Plan APPCC · Simulacro de trazabilidad
Cimientos
Completa los datos de la empresa en Configuración: logo, razón social, registro sanitario, numeración de documentos y nomenclatura de lotes. Activa en Extensiones lo que vayas a usar (Plan APPCC, Cartas y menús, Subproductos). Da de alta a tu equipo en Usuarios, crea las ubicaciones y los almacenes, informa los costes fijos y de personal y, por último, los proveedores.
Recetario
Da de alta o importa los ingredientes con su precio, su formato de compra, sus alérgenos y su información nutricional. Después crea primero los semielaborados (masas, cremas, bases) y luego los productos que los usan. Completa el tiempo de manipulación y el precio de venta, y saca las primeras fichas técnicas y etiquetas.
Almacén y obrador
Carga el stock inicial por lotes, registra las entradas de mercancía (puedes escanear el albarán) y lanza los primeros partes de producción reales descontando lotes. Prepara el tablero para los operarios y las etiquetas de lote.
Ventas y Sanidad
Crea clientes con su tarifa, haz pedidos y salidas con lote. Configura la periodicidad de los registros APPCC y empieza los registros diarios. Redacta el plan APPCC a partir de tus recetas y haz un simulacro de trazabilidad.
Los Registros APPCC están disponibles desde el primer día si tu plan los incluye. En Extensiones solo activas el Plan APPCC y los demás módulos opcionales.
Dependencias que impone la aplicación
| Antes de… | …necesitas | Por qué |
|---|---|---|
| La primera entrada o pedido | Ubicaciones marcadas como almacén | Solo esas aparecen en el selector de almacén. |
| Importar ingredientes | Los proveedores | La importación solo enlaza un proveedor que ya existe con el mismo nombre. |
| Una receta de venta | Sus semielaborados | La tarta de queso necesita que la base de galleta exista para usarla como ingrediente. |
| Fiarte del escandallo | Costes fijos, horas y salarios | Sin ellos, el coste solo incluye ingredientes. |
| El plan APPCC | El recetario cargado | El plan se redacta a partir de tus recetas. |
Consejos
- Borra los ingredientes de ejemplo antes de importar los tuyos (Eliminar todos sin usar).
- Un ingrediente, varios proveedores: no dupliques la harina por cada proveedor que te la sirve.
- Produce pronto: el primer parte real con lote y etiqueta destapa lo que falta mejor que cualquier revisión.
- Sigue tu progreso: si entras en la guía de implantación con tu usuario, su lista de comprobación se guarda por empresa y Recipok marca solo los puntos que ya has hecho.