Formats d’achat et formats de vente d’un ingrédient
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Définissez les conditionnements dans lesquels vous achetez un ingrédient et les présentations dans lesquelles vous le vendez, avec prix de vente, prix de gros et prix par tarif.
À quoi ça sert
Un même ingrédient peut vous arriver dans plusieurs conditionnements et, si vous le revendez, partir dans plusieurs présentations. Les formats couvrent les deux sans dupliquer d’ingrédients : les formats d’achat décrivent comment le fournisseur vous le vend et les formats de vente, comment vous le vendez, chacun avec son prix.
Les formats d’achat servent à la personne qui achète et réceptionne la marchandise. Les formats de vente, à celle qui vend des produits de revente en boutique ou à d’autres professionnels : une tablette de chocolat, un pot de confiture d’un autre atelier, de la farine en sachets de 1 kg.
Avant de commencer
- L’ingrédient doit avoir une Unité de mesure, un Prix et un Format principal corrects : voir La fiche de l’ingrédient.
- Pour vendre à des prix différents selon le client, créez d’abord vos tarifs de vente.
- Les formats de vente et les tarifs sont inclus dans l’offre Intégral.
Formats d’achat
Dans la fiche de l’ingrédient, onglet Formats d'achat. Le conditionnement principal est celui que vous avez saisi dans Format sur le premier onglet. Ici, vous ajoutez les autres :
Remplissez les données du conditionnement
Numéro de code-barres (l’EAN de ce conditionnement, s’il en a un), Nom (« Carton 6 × 1 kg »), Prix au kilo, au litre ou à l’unité, Format (ce qu’il contient) et Prix du format (ce que coûte le conditionnement). Tous sauf le code sont obligatoires et supérieurs à 0.
Cliquez sur « Ajouter un format »
Le format apparaît dans la liste, où vous pouvez le Modifier ou le Supprimer. Enregistrez la fiche.
À quoi servent-ils ? Quand Recipok lit un bon de livraison ou une facture, il reconnaît le conditionnement par son code ou son nom et convertit les cartons en kilos. Si un nouveau conditionnement apparaît dans un document, vous pouvez le créer sur place avec Créer un format. Ils se chargent aussi en masse avec la colonne Formats de l’import.
Formats de vente
Onglet Formats de vente, uniquement en modifiant un ingrédient déjà enregistré. Ils servent à définir différentes présentations d’un même produit, chacune avec son poids et son prix.
| Nom | Format | |
|---|---|---|
| 2Format par défaut | 1 | ✓ Masquer |
| Sachet 500 g | 0,5 | Modifier · Supprimer |
| Sac 5 kg | 5 | Modifier · Supprimer |
- 1Quantité du format dans l’unité de prix de l’ingrédient : kilos, litres ou unités. S’il se vend à l’unité, vous indiquez aussi son Poids.
- 2Format par défaut : celui de 1 kilo, litre ou unité. Il ne peut pas être supprimé, mais vous pouvez le Renommer et le Masquer.
Créez la présentation
Saisissez le Nom du format et la quantité qu’il contient (« Kg du format », « Lt du format » ou « Unités du format », selon l’ingrédient). Cliquez sur Ajouter un format.
Ajustez le format par défaut
Si vous ne vendez jamais en vrac, masquez-le. Si vous voulez qu’il porte un autre nom (« Vrac »), renommez-le.
Prix de vente et tarifs
Dans l’onglet Tarifs (Vente), vous saisissez le prix de chaque format de vente :
- TVA % de vente du produit.
- PVC actuel : le prix de vente TTC de chaque format.
- Prix de gros de chaque format.
- Un bloc par tarif de vente que vous avez créé (CHR, Distributeur…), avec le prix de chaque format dans ce tarif.
Quand vous vendrez l’ingrédient à un client auquel un tarif est attribué, son prix s’appliquera. Plus d’informations dans Tarifs de vente et Prix de vente et marges.
Conseils
Nommez les formats comme ils apparaissent sur le bon de livraison du fournisseur (« CARTON 6X1L »). Ainsi, la lecture automatique les associe du premier coup.
Vos propres préparations ont aussi des formats de vente et de production, depuis l’éditeur de recettes. Nous l’expliquons dans Pertes, procédés et formats.