Formats de compra i formats de venda d'un ingredient
Tots els plans
Defineix els envasos en què compres un ingredient i les presentacions en què el vens, amb el seu PVP, el preu a majoristes i el preu per tarifa.
Per a què serveix
Un mateix ingredient et pot arribar en diversos envasos i, si el revens, sortir en diverses presentacions. Els formats recullen totes dues coses sense duplicar ingredients: els formats de compra descriuen com te'l ven el proveïdor i els formats de venda, com el vens tu, cadascun amb el seu preu.
Els formats de compra els necessita qui compra i rep mercaderia. Els de venda, qui ven producte de revenda a la botiga o a altres negocis: una rajola de xocolata, un pot de melmelada d'un altre obrador, farina en bosses d'1 kg.
Abans de començar
- L'ingredient ha de tenir bé la seva Ud. de mesura, el seu Preu i el seu Format principal: consulta La fitxa de l'ingredient.
- Per vendre amb preus diferents segons el client, crea abans les teves tarifes de venda.
- Els formats de venda i les tarifes estan inclosos al pla Integral.
Formats de compra
A la fitxa de l'ingredient, pestanya Formats de compra. L'envàs principal és el que vas posar a Format a la primera pestanya. Aquí hi afegeixes els altres:
Emplena les dades de l'envàs
Número de codi de barres (l'EAN d'aquest envàs, si en té), Nom («Caixa 6 × 1 kg»), Preu per quilo, litre o unitat, Format (quant porta) i Preu del format (el que costa l'envàs). Tots excepte el codi són obligatoris i més grans que 0.
Prem «Afegeix format»
El format apareix a la llista, on tens els botons Edita i Elimina. Desa la fitxa.
Per a què serveixen? Quan Recipok llegeix un albarà o una factura, reconeix l'envàs pel seu codi o pel seu nom i converteix les caixes en quilos. Si en un document apareix un envàs nou, el pots crear allà mateix amb Crea format. També es carreguen en bloc amb la columna Formats de la importació.
Formats de venda
Pestanya Formats de venda, només en editar un ingredient ja desat. Serveixen per definir diferents presentacions d'un mateix producte, cadascuna amb el seu pes i el seu preu.
| Nom | Format | |
|---|---|---|
| 2Format per defecte | 1 | ✓ Amaga |
| Bossa 500 g | 0,5 | Edita · Elimina |
| Sac 5 kg | 5 | Edita · Elimina |
- 1Quantitat del format en la unitat de preu de l'ingredient: quilos, litres o unitats. Si es ven per unitats, també n'indiques el Pes.
- 2Format per defecte: el d'1 quilo, litre o unitat. No es pot eliminar, però sí fer servir Reanomena i Amaga.
Crea la presentació
Escriu el Nom del format i la quantitat que porta («Kg del format», «Lt del format» o «Unitats del format», segons l'ingredient). Prem Afegeix format.
Ajusta el format per defecte
Si mai no vens a granel, amaga'l. Si vols que es digui d'una altra manera («Granel»), reanomena'l.
Preus de venda i tarifes
A la pestanya Tarifes (Venda) poses el preu de cada format de venda:
- IVA % de venda del producte.
- PVP actual: el preu al públic de cada format.
- Preu a majoristes de cada format.
- Un bloc per cada tarifa de venda que tinguis creada (HORECA, Distribuïdor…), amb el preu de cada format en aquella tarifa.
Quan venguis l'ingredient a un client amb una tarifa assignada, s'hi aplicarà el seu preu. Més informació a Tarifes de venda i Preu de venda i marges.
Consells
Anomena els formats tal com apareixen a l'albarà del proveïdor («CAJA 6X1L»). Així la lectura automàtica els aparella a la primera.
Les elaboracions pròpies també tenen formats de venda i de producció, des de l'editor de receptes. Ho expliquem a Minves, processos i formats.