Formatos de compra y formatos de venta de un ingrediente
Todos los planes
Define las presentaciones en que compras un ingrediente y en las que lo vendes, con su precio al público, precio a mayoristas y precio por lista de precios.
Para qué sirve
Un mismo ingrediente puede llegarte en varias presentaciones y, si lo revendes, salir en varias presentaciones de venta. Los formatos reúnen las dos cosas sin duplicar ingredientes: los formatos de compra describen cómo te lo vende el proveedor y los formatos de venta, cómo lo vendes tú, cada uno con su precio.
Los formatos de compra los necesita quien compra y recibe mercancía. Los de venta, quien vende producto de reventa en la tienda o a otros negocios: una barra de chocolate, un frasco de mermelada de otro taller, harina en bolsas de 1 kg.
Antes de empezar
- El ingrediente debe tener bien llenos su Ud. de medida, su Precio y su Formato principal: consulta La ficha del ingrediente.
- Para vender con distintos precios según el cliente, crea antes tus listas de precios.
- Los formatos de venta y las listas de precios están incluidos en el plan Integral.
Formatos de compra
En la ficha del ingrediente, pestaña Formatos de compra. La presentación principal es la que pusiste en Formato en la primera pestaña. Aquí agregas las demás:
Llena los datos de la presentación
Número de código de barras (el EAN de esa presentación, si lo tiene), Nombre («Caja 6 × 1 kg»), Precio por kilo, litro o unidad, Formato (cuánto trae) y Precio formato (lo que cuesta la presentación). Todos, menos el código, son obligatorios y mayores que 0.
Haz clic en «Añadir formato»
El formato aparece en la lista, donde puedes Editar o Eliminar. Guarda la ficha.
¿Para qué sirven? Cuando Recipok lee una remisión o una factura, reconoce la presentación por su código o su nombre y convierte las cajas en kilos. Si en un documento aparece una presentación nueva, puedes crearla ahí mismo con Crear formato. También se cargan de forma masiva con la columna Formatos de la importación.
Formatos de venta
Pestaña Formatos de venta, solo al editar un ingrediente ya guardado. Sirven para definir distintas presentaciones de un mismo producto, cada una con su peso y su precio.
| Nombre | Formato | |
|---|---|---|
| 2Formato por defecto | 1 | ✓ Ocultar |
| Bolsa 500 g | 0.5 | Editar · Eliminar |
| Bulto 5 kg | 5 | Editar · Eliminar |
- 1Cantidad del formato en la unidad de precio del ingrediente: kilos, litros o unidades. Si se vende por unidades, también indicas su Peso.
- 2Formato por defecto: el de 1 kilo, litro o unidad. No se puede eliminar, pero sí Renombrar y Ocultar.
Crea la presentación
Escribe el Nombre del formato y la cantidad que lleva («Kg del formato», «Lt del formato» o «Unidades del formato», según el ingrediente). Haz clic en Añadir formato.
Ajusta el formato por defecto
Si nunca vendes a granel, ocúltalo. Si quieres que se llame de otra forma («Granel»), cámbiale el nombre.
Precios de venta y listas de precios
En la pestaña Tarifas (Venta) pones el precio de cada formato de venta:
- IVA % de venta del producto.
- PVP Actual: el precio al público de cada formato.
- Precio a mayoristas de cada formato.
- Un bloque por cada lista de precios que tengas creada (Restaurantes, Distribuidor…), con el precio de cada formato en esa lista.
Cuando le vendas el ingrediente a un cliente con una lista de precios asignada, se aplicará su precio. Más información en Listas de precios y Precio de venta y márgenes.
Consejos
Nombra los formatos como aparecen en la remisión del proveedor («CAJA 6X1L»). Así la lectura automática los empareja a la primera.
Las elaboraciones propias también tienen formatos de venta y de producción, desde el editor de recetas. Lo explicamos en Mermas, procesos y formatos.