🛡️ HACCP et sécurité alimentaire

Registres HACCP : températures, nettoyage, nuisibles et eau Comment enregistrer les contrôles HACCP quotidiens, un par un ou en masse, ce qui se passe avec une valeur hors plage et comment sortir les rapports. Toutes les offres Emplacements, zones et limites HACCP Comment créer les emplacements et zones de l'atelier, fixer leurs limites de température ou de pH, leur périodicité et leurs alertes, et classer les documents. Toutes les offres Contrôle des processus : temps et températures dans l'ordre Comment définir dans la recette les processus avec minuterie et leurs contrôles qualité, et comment l'équipe les remplit dans chaque ordre de production. Toutes les offres Sondes de température Dobbox Comment connecter les sondes Dobbox pour que les températures de vos chambres froides s'enregistrent toutes seules dans les registres HACCP. Toutes les offres Plan HACCP : rédiger et approuver votre plan de maîtrise sanitaire Comment générer le plan HACCP à partir de vos recettes, compléter prérequis, fiches, diagramme et dangers, l'approuver et télécharger le manuel PDF. Extension gratuite