Neu formulieren, duplizieren und Zutaten ersetzen
Alle Tarife
Skalieren Sie ein Rezept auf eine andere Menge, legen Sie Varianten als Kopie an, tauschen Sie eine Zutat aus und verfolgen Sie die Kostenentwicklung.
Wofür es da ist
Ein lebendiges Rezept verändert sich: Aus dem Notizbuch, geschrieben für zehn Torten, wollen Sie nur eine einzige herstellen; Sie möchten dieselbe Torte glutenfrei; Ihr Lieferant liefert ein Mehl nicht mehr, und Sie müssen ein anderes verwenden. Das Rezept jedes Mal neu anzulegen ist langsam und öffnet Fehlern die Tür.
Der Rezepteditor hat für diese Fälle vier Werkzeuge: Neu formulieren, Duplizieren, Zutaten ersetzen und die Kostenhistorie, die Ihnen zeigt, wie sich die Kosten des Rezepts im Lauf der Zeit entwickelt haben.
Bevor Sie beginnen
- Öffnen Sie das Rezept über Rezepte › Meine Rezepte und Formeln. Neu formulieren, Duplizieren und Teilen finden Sie im Menü mit weiteren Optionen in der oberen Leiste des Editors; Zutaten ersetzen im Zutatenmenü.
- Zum Duplizieren brauchen Sie noch Platz im Rezeptlimit Ihres Plans.
- 1Neu formulieren: skaliert alle Mengen auf die neue Menge.
- 2Duplizieren: vollständige Kopie, um eine Variante anzulegen.
- 3Der Block Kosten mit seiner Abweichung öffnet die Kostenhistorie.
Neu formulieren: auf eine andere Menge skalieren
Neu formulieren öffnen
Klicken Sie in der oberen Leiste auf Neu formulieren. Das Fenster Rezept neu formulieren zeigt die Aktuelle Menge (in Kilo oder Stück, je nach Rezept).
Die neue Menge eingeben
Tragen Sie unter Neue Menge ein, was Sie erhalten möchten. Alle Mengen werden im selben Verhältnis angepasst.
Prüfen und bei Bedarf zurückgehen
Überprüfen Sie das Ergebnis. War es nicht das, was Sie wollten, öffnen Sie Neu formulieren erneut und klicken Sie auf Vorherige Menge wiederherstellen.
Wenn Sie die große und die kleine Torte gleichzeitig haben möchten, formulieren Sie nicht neu: Legen Sie ein Produktionsformat an. Siehe Formate eines Rezepts.
Duplizieren: eine Variante anlegen
Klicken Sie auf Duplizieren und bestätigen Sie bei „Rezept duplizieren?“. Es entsteht eine Kopie mit allen Zutaten und Einstellungen. Ändern Sie den Namen der Kopie und passen Sie an, was anders ist: die glutenfreie Version, die saisonale, die in einer anderen Größe.
Über dasselbe Menü können Sie das Rezept mit einem anderen Recipok-Benutzer Teilen. Und wenn ein Rezept nicht mehr hergestellt wird, schickt Löschen es in den Papierkorb, wo Sie es 30 Tage lang wiederherstellen können.
Zutaten ersetzen
Klicken Sie im Zutatenmenü des Editors auf Zutaten ersetzen. Suchen Sie für jede Zutat, die Sie austauschen möchten, unter Ersatzzutat die neue. Prüfen Sie die Zusammenfassung der Ersetzungen und bestätigen Sie. Die Mengen bleiben gleich; Kosten, Allergene und Nährwerte ändern sich entsprechend der neuen Zutat.
Wenn Sie eine Zutat austauschen, können sich die Allergene ändern. Prüfen Sie die Allergenkarte und drucken Sie die Etiketten des Produkts neu.
Um vor dem Austausch zu erfahren, in welchen Rezepten eine Zutat steckt, nutzen Sie in jeder Zeile des Editors das Symbol „Rezepte mit dieser Zutat anzeigen“.
Kostenhistorie und Kostenentwicklung
In der oberen Leiste zeigt der Block Kosten die aktuellen Kosten und ihre Abweichung. Klicken Sie darauf und wählen Sie Vollständigen Verlauf anzeigen, um die Kostenhistorie zu öffnen:
- Aktuelle Kosten, Durchschnittskosten und Bereich (Minimum und Maximum).
- Das Diagramm Kostenentwicklung.
- Die Tabelle mit jedem Datum, seinen Kosten und seiner Abweichung.
Recipok speichert jede Nacht eine Momentaufnahme der Kosten. Um alle Rezepte zu finden, die teurer geworden sind, nutzen Sie den Filter Abweichung unter Meine Rezepte und Formeln. Wir erklären es in Kalkulation.