Anwendungsfälle
Konkrete Ziele eines Lebensmittelbetriebs, Schritt für Schritt mit Recipok gelöst.
So bereiten Sie eine Lebensmittelkontrolle mit Recipok vor
Was die Lebensmittelkontrolle in einer Backstube verlangt und wie Sie es aus Recipok vorzeigen: HACCP-Plan, Aufzeichnungen, Rückverfolgbarkeit, Datenblätter und Etiketten.
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So berechnen Sie den Verkaufspreis einer Torte
Ein vollständiges Beispiel mit einem Käsekuchen: Kosten für Zutaten, Personal und Gemeinkosten, Gewinnaufschlag, MwSt. und Endpreis.
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Allergenkennzeichnung Schritt für Schritt
So deklarieren Sie die 14 Allergene und die Spuren Ihrer Produkte auf Etikett, Vitrine und Speisekarte, von den Zutaten bis zum Druck.
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Rückverfolgbarkeit in Ihrer Backstube in einer Woche aufbauen
Ein Fünf-Tage-Plan für die Chargenrückverfolgung: Wareneingänge mit Charge, Aufträge mit Chargenabbuchung, Warenausgänge an Kunden und eine Übung.
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Übertragen Sie Ihre Rezepte aus Excel oder dem Heft in Recipok
Die Wege, Rezepte aus Excel, PDF oder handschriftlichen Notizen in Recipok zu übernehmen, und die Reihenfolge, mit der Sie keine Arbeit doppelt machen.
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Die Wochenproduktion anhand der Bestellungen planen
Von den Bestellungen Ihrer Kunden zum Produktionsplan, zur Einkaufsliste und zu den Produktionsaufträgen des Tages, Schritt für Schritt.
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