🛡️ HACCP und Lebensmittelsicherheit

HACCP-Aufzeichnungen: Temperaturen, Reinigung, Schädlinge und Wasser Wie Sie die täglichen HACCP-Kontrollen einzeln oder gesammelt erfassen, was bei einem Wert außerhalb des Bereichs passiert und wie Sie die Berichte erstellen. Alle Tarife Standorte, Zonen und Grenzwerte im HACCP Wie Sie Standorte und Zonen der Backstube anlegen, ihre Temperatur- oder pH-Grenzwerte, Häufigkeit und Warnungen festlegen und Dokumente in Ordnern ablegen. Alle Tarife Prozesskontrolle: Zeiten und Temperaturen im Auftrag Wie Sie im Rezept Prozesse mit Timer und ihre Qualitätskontrollen festlegen und wie das Team sie in jedem Produktionsauftrag ausfüllt. Alle Tarife Dobbox-Temperatursensoren Wie Sie die Dobbox-Sensoren verbinden, damit die Temperaturen Ihrer Kühlräume automatisch in den HACCP-Aufzeichnungen erfasst werden. Alle Tarife HACCP-Plan: Ihr Eigenkontrollkonzept verfassen und genehmigen Wie Sie den HACCP-Plan aus Ihren Rezepten erstellen, Basisprogramme, Produktblätter, Diagramm und Gefahren ausfüllen, ihn genehmigen und das PDF-Handbuch laden. Kostenlose Erweiterung