Informes, llistats i catàleg de receptes en PDF
Tots els plans
Tot el que pots imprimir o exportar de les teves receptes: catàleg PDF per família, informe de costos, llistats, Excel, escandall de receptes i receptari.
Per a què serveix
Tenir les receptes a Recipok serveix de poc si després no les pots treure: el llistat per a l'obrador, el catàleg per a un client nou, l'informe de costos per al teu gestor o l'Excel per revisar preus amb calma. Recipok prepara tots aquests documents amb les dades que ja tens, sense copiar res a mà.
Aquest article repassa els informes i impresos de receptes: des de la recepta, des de la llista Les meves receptes i fórmules, el nou catàleg PDF per família, l'informe Escandall de receptes i els receptaris.
Abans de començar
- Perquè els costos i els marges surtin bé, deixa complets l'escandall i els preus de venda.
- Assigna una Família a cada recepta (a Dades de la recepta › Dades avançades): el catàleg agrupa per família.
- Les columnes de tarifa del catàleg surten de les teves tarifes de venda.
Des d'una recepta: el botó Imprimeix
| Opció | Què obtens |
|---|---|
| Fitxa Tècnica | La fitxa per a clients i inspecció. Vegeu Fitxa tècnica. |
| Etiqueta al consumidor, Etiqueta interna, Etiqueta d'aparador | Les etiquetes del producte. Vegeu Etiqueta al consumidor. |
| Informe de costos | PDF amb el pes, el cost de cada ingredient en import i percentatge, el personal, els indirectes per categoria, el desglossament de les receptes niades i el preu recomanat. |
| Recepta | El full d'elaboració, amb ingredients, quantitats i indicacions. |
Des de Les meves receptes i fórmules
Marca les receptes que vulguis amb la seva casella. Apareix una barra amb les accions per a la selecció:
- Etiqueta d'aparador: les etiquetes de taulell de les receptes amb PVP.
- Llistat: el llistat personalitzat. Tries títol i subtítol, tipus de lletra, imatge, SKU, ingredients (amb l'opció Desglossar receptes imbricades), al·lèrgens en text, icones o tots dos, el preu i les tarifes que es mostraran.
- Exporta: un Excel amb les columnes que triïs.
- Fitxa Tècnica, Fitxes i Costos: les fitxes tècniques, les fitxes de recepta (full d'elaboració) o els informes de costos de totes les seleccionades.
- Temps: assigna el mateix temps d'elaboració a totes les seleccionades.
- Catàleg PDF: el catàleg per família (el veiem a sota).
Sense seleccionar res, el menú de tres punts (Més accions) ofereix Exporta, Importa, Catàleg PDF i Nou receptari.
Catàleg de receptes en PDF per família
Un catàleg comercial (per a clients) o intern (per al teu equip), amb les receptes agrupades per família i només les columnes que triïs.
- 1Totes les receptes, només les que tenen PVP o, si les vas marcar abans, «Només les receptes seleccionades».
- 2Les famílies que hi entren. Si marques etiquetes, només hi entren les receptes que en tinguin alguna.
- 3Columnes disponibles: Referència, Codi de barres, Rendiment, Cost, PVP (IVA incl.), PVP sense IVA, Preu majorista, IVA, Marge, Vida útil, Al·lèrgens i Etiquetes.
- 4Una columna més per cada tarifa de venda que marquis.
Abans d'enviar el catàleg a un client, desmarca Cost i Marge. Aquestes columnes són per a ús intern.
Informe «Escandall de receptes»
A Receptes › Escandall de receptes tens el cost, el preu de venda i la rendibilitat de totes les teves receptes en una taula. Només el veu l'administrador.
- Columnes: recepta, quantitat, temps de manipulació, pes per unitat, cost unitari, PVP per unitat, Rendibilitat segons PVP, rendibilitat desitjada, PVP recomanat, preu a majoristes i rendibilitat a majoristes.
- Filtres: cerca per nom, SKU o etiqueta; preu per (unitats o quilograms); estat (visible o amagada); etiquetes; preus (amb PVP o amb preu a majoristes) i nivell de rendibilitat (baixa, mitjana, alta o excel·lent).
- Botons Exporta CSV i Imprimeix, i Obre la recepta a cada fila.
Fes-lo servir una vegada al mes amb el filtre «Rendibilitat baixa»: és la llista de preus que cal revisar.
Receptaris
Un receptari (llibre de receptes) agrupa receptes amb un nom, una descripció i una imatge: la carta de Nadal, les receptes sense gluten, el receptari d'un curs. Crea'l amb Nou receptari al menú de tres punts de Les meves receptes i fórmules, desa'l i afegeix-hi receptes amb el cercador. El Mode avançat afegeix blocs amb títol, descripció i imatge.
A Les meves receptes, el carrusel de receptaris filtra la llista pel que triïs. Si actives Fes el llibre públic, el receptari i totes les seves receptes es publiquen a la Chefoteca: Recipok et demana confirmació abans.