🧁 Receptes i escandall

Crear una recepta o fórmula Les maneres de crear una recepta (document, exemple o a mà) i el recorregut mínim de l’editor perquè calculi cost, al·lèrgens i nutrició. Tots els plans Crear receptes des d’un PDF, Excel, Word o una foto Puja la recepta que ja tens i Recipok la munta amb els teus ingredients; a més, receptes a partir d’una descripció, importació massiva i Chefoteca. Tots els plans Semielaborats i receptes niades Com fer servir una recepta dins d’una altra (masses, cremes, bases) sense límit de nivells, i com es propaguen el cost, els al·lèrgens i la producció. Tots els plans Minves, control de processos, agrupació i formats d’una recepta Pes real i minves, passos d’elaboració amb controls, safates i carros, formats de producció i formats de venda d’una recepta. Tots els plans Escandall: com es calcula el cost d’una recepta Què suma l’escandall (ingredients, personal i indirectes), com surt el cost per unitat i per quilo, les seves gràfiques i l’evolució del cost. Tots els plans Costos fixos, costos de personal i marge objectiu Configura les despeses mensuals, l’equip de producció i el marge objectiu perquè l’escandall i el preu recomanat siguin reals. Tots els plans Preu de venda, PVP recomanat i marges Com calcula Recipok el PVP recomanat, com anotar el teu PVP actual i el preu a majoristes, i com llegir la rendibilitat de cada recepta. Tots els plans Reformular, duplicar i substituir ingredients Escala una recepta a una altra quantitat, crea variants amb una còpia, canvia un ingredient per un altre i segueix com evoluciona el seu cost. Tots els plans Informes, llistats i catàleg de receptes en PDF Tot el que pots imprimir o exportar de les teves receptes: catàleg PDF per família, informe de costos, llistats, Excel, escandall de receptes i receptari. Tots els plans Subproductes i especejament Registra el que deixa una elaboració a més del producte principal (rovells, retalls, peces) perquè entri en estoc i n’abarateixi el cost. Extensió gratuïta Formulació freda: equilibrar gelats i sorbets Equilibra les teves fórmules de gelateria i pastisseria freda (PAC, POD, sòlids, greix, sucres) respecte a rangs per família i estima la temperatura de servei. Extensió de pagament Beta