🧁 Receitas e custos

Criar uma receita ou fórmula As formas de criar uma receita (documento, exemplo ou à mão) e o percurso mínimo do editor para que calcule custo, alergénios e nutrição. Todos os planos Criar receitas a partir de um PDF, Excel, Word ou fotografia Carregue a receita que já tem e a Recipok monta-a com os seus ingredientes; além disso, receitas a partir de uma descrição, importação em massa e Chefoteca. Todos os planos Semiacabados e receitas aninhadas Como usar uma receita dentro de outra (massas, cremes, bases) sem limite de níveis, e como se propagam custo, alergénios e produção. Todos os planos Quebras, controlo de processos, agrupação e formatos de uma receita Peso real e quebras, passos de elaboração com controlos, tabuleiros e carrinhos, formatos de produção e formatos de venda de uma receita. Todos os planos Custo da receita: como se calcula O que soma o custo da receita (ingredientes, pessoal e indiretos), como se obtém o custo por unidade e por quilo, os seus gráficos e a evolução do custo. Todos os planos Custos fixos, custos de pessoal e margem objetivo Configure as despesas mensais, a equipa de produção e a margem objetivo para que o custo da receita e o preço recomendado sejam reais. Todos os planos Preço de venda, PVP recomendado e margens Como a Recipok calcula o PVP recomendado, como registar o seu PVP atual e o preço a grossistas, e como ler a rentabilidade de cada receita. Todos os planos Reformular, duplicar e substituir ingredientes Escale uma receita para outra quantidade, crie variantes com uma cópia, troque um ingrediente por outro e acompanhe a evolução do seu custo. Todos os planos Relatórios, listagens e catálogo de receitas em PDF Tudo o que pode imprimir ou exportar das suas receitas: catálogo PDF por família, relatório de custos, listagens, Excel, custos das receitas e livros de receitas. Todos os planos Subprodutos e desmancha Registe o que uma elaboração deixa além do produto principal (gemas, aparas, peças) para que entre em stock e baixe o custo. Extensão gratuita Formulação fria: equilibrar gelados e sorvetes Equilibre as suas fórmulas de geladaria e pastelaria fria (PAC, POD, sólidos, gordura, açúcares) face a intervalos por família e estime a temperatura de serviço. Extensão paga Beta