🧁 Recetas y costeo

Crear una receta o fórmula Las formas de crear una receta (documento, ejemplo o a mano) y el recorrido mínimo del editor para que calcule costo, alérgenos e información nutricional. Todos los planes Crear recetas desde un PDF, Excel, Word o una foto Sube la receta que ya tienes y Recipok la arma con tus ingredientes; además, recetas desde una descripción, importación masiva y Chefoteca. Todos los planes Preparaciones base y recetas anidadas Cómo usar una receta dentro de otra (masas, cremas, bases) sin límite de niveles, y cómo se propagan costo, alérgenos y producción. Todos los planes Mermas, control de procesos, agrupación y formatos de una receta Peso real y mermas, pasos de elaboración con controles, charolas y carros, formatos de producción y formatos de venta de una receta. Todos los planes Costeo: cómo se calcula el costo de una receta Qué suma el costeo (ingredientes, personal e indirectos), cómo sale el costo por unidad y por kilo, sus gráficas y la evolución del costo. Todos los planes Costos fijos, costos de personal y margen objetivo Configura los gastos mensuales, el equipo de producción y el margen objetivo para que el costeo y el precio recomendado sean reales. Todos los planes Precio de venta, precio al público recomendado y márgenes Cómo calcula Recipok el precio al público recomendado, cómo anotar tu precio actual y el de mayoreo, y cómo leer la rentabilidad de cada receta. Todos los planes Reformular, duplicar y sustituir ingredientes Escala una receta a otra cantidad, crea variantes con una copia, cambia un ingrediente por otro y sigue cómo evoluciona su costo. Todos los planes Informes, listados y catálogo de recetas en PDF Todo lo que puedes imprimir o exportar de tus recetas: catálogo PDF por familia, informe de costos, listados, Excel, costeo de recetas y recetario. Todos los planes Subproductos y despiece Registra lo que una elaboración deja además del producto principal (yemas, recortes, piezas) para que entre al inventario y abarate el costo. Extensión gratuita Formulación fría: equilibrar helados y sorbetes Equilibra tus fórmulas de heladería y repostería fría (PAC, POD, sólidos, grasa, azúcares) frente a rangos por familia y estima la temperatura de servicio. Extensión de pago Beta