Preço de venda, PVP recomendado e margens

Name: Preço de venda, PVP recomendado e margens
Uploaded: 2026-10-17
Description: Como a Recipok calcula o PVP recomendado, como registar o seu PVP atual e o preço a grossistas, e como ler a rentabilidade de cada receita.

Todos os planos

Como a Recipok calcula o PVP recomendado, como registar o seu PVP atual e o preço a grossistas, e como ler a rentabilidade de cada receita.

Para que serve

Pôr preço «a olho» ou copiando a concorrência é a forma mais rápida de trabalhar muito e ganhar pouco. A Recipok parte do custo real de cada receita e propõe-lhe um preço de venda com o lucro que quer ganhar, e depois mostra-lhe, receita a receita, se o preço a que vende realmente cumpre esse objetivo.

Este artigo explica o separador Preços de venda do editor: o PVP recomendado, o PVP que cobra, o preço a grossistas e as tarifas por formato. Usa-o quem define os preços da loja ou dos clientes profissionais.

Antes de começar

O preço recomendado sai do custo: antes, deixe bem acertados o custo da receita e os custos fixos e de pessoal.
Defina a sua margem objetivo em Definições gerais › Custos fixos e operacionais: será a percentagem de lucro que a Recipok proporá em cada receita.
Se vende um produto em várias apresentações, crie primeiro os seus formatos de venda: cada um terá o seu preço.
Se vende a outros negócios com preços diferentes, crie as suas tabelas de preços.

Definições dos preços de venda

Abra a receita e clique em Preços de venda no menu lateral. Em cima vê dois cartões: Custo unitário e PVP recomendado. Por baixo, as definições:

Campo	O que é
Percentagem de lucro sobre o custo	O que quer ganhar sobre o custo. Da primeira vez aparece a sua margem objetivo («Proposto a partir da tua margem objetivo. Guarda a receita para o fixar.»). Se a receita já tinha outra, pode clicar em Aplicar a esta receita.
IVA	A taxa que aplica a este produto.
Margem de contribuição desejada	O mesmo objetivo visto sobre o preço sem IVA. Converte-se automaticamente a partir da percentagem de lucro, e vice-versa.

A fórmula é simples: PVP recomendado = custo × (1 + lucro) × (1 + IVA).

Receitas › Cheesecake › Preços de venda

Preços de vendaFormatos de venda

Custo unitário

19,20 €

1PVP recomendado

33,79 €

Lucro sobre o custo 60 %IVA 10 %Margem de contribuição 37,5 %

Tarifas por formato

Formato	2PVP atual	Preço grossista	Cafetarias
Predefinido	34,00 €	25,00 €	27,50 €
16 cm	22,00 €	16,00 €	17,60 €

3Margem atual: Alto (90–120% do objetivo)

Os preços do cheesecake da Pastelería La Plaza.

119,20 € × 1,60 × 1,10 = 33,79 €. É uma referência, não um preço fixado.
2O PVP atual é o preço com IVA que cobra realmente. As restantes colunas são líquidas.
3A margem real comparada com o seu objetivo.

Tarifas por formato

A tabela tem uma linha por formato (o formato predefinido, os formatos de produção e os de venda) e estas colunas:

PVP atual: o preço de venda ao público, com IVA.
Preço grossista: o preço líquido a outros negócios.
Uma coluna por cada tabela de preços da sua empresa. As que se calculam sobre o PVP ou o preço grossista preenchem-se automaticamente quando altera esses preços; as de tipo preço livre escreve-as aqui à mão.

Clique em Guardar alterações. Se a margem atual ficar abaixo da desejada, verá o aviso «A margem atual está abaixo da desejada».

Ver a rentabilidade de todo o catálogo

Em Minhas receitas e fórmulas, a coluna Rentab. pinta cada receita segundo a sua margem face ao seu objetivo:

Nível	Significado
Excelente	120 % do objetivo ou mais.
Alto	Entre 90 % e 120 % do objetivo.
Médio	Entre 50 % e 90 %.
Baixo	Menos de 50 %: reveja o preço ou o custo.

Para uma análise completa, com filtros e exportação, use Receitas › Custos das receitas (administrador). Ver Relatórios de receitas.

Que preço se aplica numa venda

Quando faz uma encomenda ou uma saída para um cliente, a Recipok escolhe o preço assim: o escrito para a sua tabela de preços na receita ou no formato; se não houver, o PVP ou o preço grossista com a percentagem da sua tabela; se o cliente não tiver tabela, o preço grossista ou, na sua falta, o PVP. Pode sempre corrigi-lo à mão na linha.

Dica

A Recipok calcula os seus preços, mas não fatura. Se já usa um programa de faturação, contabilidade ou POS, podemos ligá-lo à Recipok para que os preços não sejam escritos duas vezes.

Erros frequentes

Escrever o preço de uma caixa de 6 como se fosse o de uma peça: crie um formato de venda «Caixa 6».
Confundir lucro sobre o custo com margem sobre o preço: veja os dois valores, a Recipok mostra-os juntos.
Quer ver o raciocínio completo com um exemplo? Leia Quanto cobrar por um bolo.

Perguntas frequentes

O PVP recomendado altera o meu preço de venda?

Não. É uma referência calculada. O seu preço real é o PVP atual que o próprio escreve; a Recipok compara os dois para lhe dizer se a sua margem está bem.

Lucro sobre o custo e margem de contribuição são a mesma coisa?

Exprimem o mesmo de duas formas. Um 60 % sobre o custo equivale a 37,5 % do preço sem IVA. Ao alterar um, o outro é recalculado. Se procura um lucro líquido de 34 % sobre o preço, sobre o custo terá de pôr cerca de 51-52 %.

O preço a grossistas inclui IVA?

Não. Só o PVP atual inclui o IVA. O preço a grossistas e as tabelas de preços são preços líquidos.

Vendo a cafetarias com outro preço. Onde o ponho?

Crie uma tabela de preços em Configuração › Taxas de vendas e atribua-a ao cliente. Na receita aparecerá uma coluna com essa tabela. Ver Tabelas de preços.