🎯 Casos práticos

Como preparar uma inspeção sanitária com a Recipok O que o inspetor da autoridade sanitária pede numa fábrica e como o mostra a partir da Recipok: plano HACCP, registos, rastreabilidade, fichas e rótulos. Todos os planos Como calcular o preço de venda de um bolo Um exemplo completo com um cheesecake: custo dos ingredientes, do pessoal e indireto, percentagem de lucro, IVA e preço final. Todos os planos Rotulagem de alergénios passo a passo Como declarar os 14 alergénios e os vestígios dos seus produtos no rótulo, na vitrine e na carta, desde os ingredientes até à impressão. Todos os planos Monte a rastreabilidade da sua fábrica numa semana Um plano de cinco dias para ter rastreabilidade por lotes: entradas com lote, ordens que descontam, saídas para clientes e um simulado. Plano Integral Passe as suas receitas do Excel ou do caderno para a Recipok As formas de levar para a Recipok as receitas que tem em Excel, em PDF ou escritas à mão, e a ordem certa para não repetir trabalho. Todos os planos Organize a produção da semana a partir das encomendas Das encomendas dos seus clientes ao plano de produção, à lista de compras e às ordens do dia, passo a passo. Plano Integral