🛡️ HACCP e segurança alimentar

Registos HACCP: temperaturas, limpeza, pragas e água Como registar os controlos diários do HACCP, um a um ou em massa, o que acontece com um valor fora do intervalo e como tirar os relatórios. Todos os planos Localizações, zonas e limites do HACCP Como criar as localizações e zonas da fábrica, definir os seus limites de temperatura ou pH, a sua periodicidade e alertas, e guardar documentos em pastas. Todos os planos Controlo de processos: tempos e temperaturas na ordem Como definir na receita os processos com temporizador e os seus controlos de qualidade, e como a equipa os preenche em cada ordem de produção. Todos os planos Sondas de temperatura Dobbox Como ligar as sondas Dobbox para que as temperaturas das suas câmaras se registem sozinhas nos registos HACCP. Todos os planos Plano HACCP: redigir e aprovar o seu plano de autocontrolo Como gerar o plano HACCP a partir das suas receitas, completar pré-requisitos, fichas, fluxograma e perigos, aprová-lo e descarregar o manual em PDF. Extensão gratuita