Ordini di vendita
Piani Avanzato e Integrale
Crea e consegna gli ordini dei clienti, trasformali in produzione con Ordini per prodotto, programma ordini ricorrenti ed esporta l’elenco in PDF o Excel.
A cosa serve
Un ordine di vendita raccoglie ciò che un cliente ti commissiona, per quale giorno e a quale prezzo. Con gli ordini in Recipok, il laboratorio sa cosa deve produrre, il negozio sa cosa deve preparare e nessuno dipende da un quaderno o da un messaggio WhatsApp perso.
Gli ordini diventano produzione (con Ordini per prodotto) e, quando li consegni, uscite con il loro lotto. Li usano il responsabile, i venditori e chi segue i clienti. Gli ordini possono essere scritti da te, arrivare da un negozio o dal portale clienti, oppure generarsi da soli da un ordine ricorrente.
Prima di iniziare
- Gli ordini di vendita sono nei piani Avanzato e Integrale. Consegnarli con lotto e scaricare il magazzino è del piano Integrale.
- Registra i tuoi clienti con il loro listino: il prezzo di ogni riga viene da lì.
- Inserisci il prezzo al pubblico nelle ricette e crea i loro formati di vendita se vendi lo stesso prodotto in più misure.
- Controlla la numerazione degli ordini in Configurazione › Dati generali.
Creare un ordine
Vai su Vendite › Ordini (l’Elenco degli ordini di vendita) e premi Nuovo. Puoi crearlo anche con la scorciatoia Crea ordine di vendita della barra in alto.
Intestazione
In Nuovo ordine di vendita scegli il Cliente, la Data documento, la data di consegna e, se serve, delle note. Premi Crea ordine.
Prodotti
Con Aggiungi cerca ogni preparazione, scegli il Formato di imballaggio e la Quantità. Il Prezzo/unit (€) viene dal listino del cliente e puoi cambiarlo. La colonna Stock attuale ti dice se ce l’hai già pronto.
Ora e note
Modifica l’intestazione per indicare la Data e ora di consegna (senza ora, l’ordine è «per tutto il giorno» nel calendario degli ordini) e aggiungi Note interne.
Se l’ordine è per un evento o un catering, apri il blocco Materiale per eventi dell’ordine: lo spieghiamo in Materiale per eventi.
L’elenco degli ordini
| N° ordine | Cliente | D. C. Programmata | 2Stato | |
|---|---|---|---|---|
| PV-0231 | Cafetería El Puerto Ricorrente | Domani | In sospeso | 3Consegnare |
| PV-0230 | Hotel Mirador | Oggi | In produzione | Consegnare |
| PV-0228 | Bar La Esquina | Oggi | Preparato | Consegnare |
| PV-0225 | Cafetería El Puerto | Ieri | Consegnato |
- 1Esporta scarica gli ordini che rispettano i filtri, in PDF o Excel.
- 2Stato: In sospeso, In produzione (ha un ordine di produzione in corso), Preparato (produzione terminata) e Consegnato.
- 3Consegnare prepara il DDT con i suoi lotti e crea l’uscita.
Filtra per cliente, negozio, stato e date, con le scorciatoie Oggi e Domani. Gli ordini consegnati si possono archiviare con Archivia perché non diano fastidio (li trovi in Archiviato). Il menu di ogni riga offre Modifica, Duplica, Rendi ricorrente, Invia via email (se il cliente ha un’email), Ordine di stampa e, con il portale attivo, Scrivere al cliente. Se un cliente ti ha scritto su un ordine e nessuno gli ha risposto, vedrai l’etichetta Senza risposta.
Consegnare: dall’ordine all’uscita
Premi Consegnare sull’ordine. Nella finestra controlli ogni prodotto con la sua quantità, il suo Lotto, la sua Ubicazione e la Temperatura di uscita (°C); puoi leggere i codici con un lettore. Se scrivi un lotto a mano, indica quante unità escono con quel lotto. Premi Conferma e vedi il DDT: Recipok crea l’uscita, scarica il magazzino e l’ordine passa a Consegnato.
Ordini per prodotto e vista settimanale
Vendite › Ordini per prodotto somma tutti gli ordini per preparazione e li confronta con ciò che hai In magazzino. Da ogni riga puoi premere Produci, che crea l’ordine di produzione di ciò che manca, oppure Associa a ordine di produzione se esiste già. Passa il mouse sulla quantità per vedere gli ordini collegati (anche per gli ingredienti che rivendi).
La Ordini per Prodotto (Vista Settimanale) distribuisce le quantità per giorno di consegna, con il totale della settimana. Distingue ciò che è venduto sfuso da ciò che fa parte di un menu, e si ottiene con Stampa PDF o Esporta in Excel per appenderla in laboratorio. Come organizzare la settimana con questa vista: Organizzare la produzione settimanale a partire dagli ordini.
Ordini ricorrenti
Per il cliente che ordina la stessa cosa ogni martedì e giovedì. Da un ordine, Rendi ricorrente copia il cliente, le osservazioni e i prodotti con i prezzi attuali; oppure crealo da zero con Nuovo ricorrente in Ordini ricorrenti.
- Periodicità: ogni X giorni, ogni X settimane, ogni X mesi o giorni precisi della settimana.
- Prima consegna, Ultima consegna (vuota, senza fine), Ora di consegna e Giorni di anticipo: l’ordine viene creato quei giorni prima della consegna.
- Avvisami quando viene generato un ordine, se vuoi un avviso ogni volta.
Ogni giorno previsto, Recipok crea un normale ordine in sospeso, contrassegnato con l’etichetta Ricorrente. Il filtro Solo ricorrenti li mostra tutti insieme e, premendo l’etichetta, arrivi al modello per modificarlo, metterlo in pausa (Metti in pausa) o riprenderlo (Riprendi). Se lo elimini smette di generare ordini, ma quelli già creati restano.
Esportare l’elenco
Premi Esporta. Vengono esportati gli ordini che rispettano i filtri attuali; spunta Dettagliare le righe di ogni ordine per includere prodotti, quantità, prezzo e importo. Scegli Scarica PDF o Scarica Excel. Per elenchi molto grandi usa l’Excel: il PDF si interrompe oltre un certo volume e te lo segnala.
Fatturi con un altro programma? Colleghiamo Recipok al programma di fatturazione che usi già perché i DDT dei tuoi ordini arrivino da soli e tu non debba scriverli due volte.