Estoc per lots, inventari i conciliació
Pla Integral
Carrega l’estoc inicial, consulta els lots en estoc amb la seva caducitat i el seu valor, edita quantitats amb motiu i fes la conciliació d’inventari.
Per a què serveix
A Recipok l’estoc no és un número per ingredient: és una llista de lots. Cada lot sap de quin producte és, de quin proveïdor ha vingut, amb quin número de lot, en quina ubicació és, quant en queda i quan caduca. És el que fa possible la traçabilitat i l’ordre de consum per caducitat.
Els lots neixen amb les entrades de mercaderia i amb els parts de producció acabats, i es gasten amb els parts i les sortides. Aquesta part de Recipok serveix per consultar aquest estoc, corregir-lo quan no quadra i comptar-lo de tant en tant.
La fan servir l’encarregat i el responsable de magatzem.
Abans de començar
- La gestió d’estoc està inclosa al pla Integral. Els llistats de lots els veuen els encarregats i els administradors.
- Les ubicacions on guardes mercaderia han d’estar marcades amb Tracta com a magatzem.
L’estoc inicial
El primer dia, el teu magatzem ja té mercaderia. Hi ha dues maneres de carregar-la:
| Manera | Quan fer-la servir |
|---|---|
| Una entrada «d’inventari inicial» per proveïdor Compres › Entrades | La recomanada. Document del tipus «INICIAL-2026» amb una línia per cada lot que tinguis: ingredient, quantitat, número de lot de l’envàs, caducitat i ubicació. Així els lots reals queden a Recipok des del principi. Consulta Entrades de matèria primera. |
| Conciliació d'estoc Gestió d'estoc › Productes en estoc | Comptes el que hi ha i Recipok ho ajusta. Serveix si no t’importa el detall per lot; és útil sobretot per als recomptes periòdics. |
Per als semielaborats i els productes acabats que ja tens fets, crea un part de producció i acaba’l sense descomptar ingredients: així neix el seu lot. Consulta Parts de producció.
Productes en estoc: els lots
Entra a Gestió d'estoc › Productes en estoc. S’obre Lots en Estoc: una fila per ingredient o elaboració amb el seu nombre de lots, la quantitat total, el preu i el valor. Si desplegues una fila, veus cada lot.
| Elaboració | Lots | Total quantitat | Preu | Valor calculat |
|---|---|---|---|---|
| ▾ Formatge cremós | 2 | 14,00 kg | 6,90 € | 96,60 € |
| L24-0912 · Cambra 1 · 28/10/2026 | 12,00 kg | 2Edita l'estoc | ||
| L24-0870 · Cambra 1 · 14/10/2026 caducat | 2,00 kg | |||
| ▸ Base de galeta | 1 | 3,20 kg | 3,59 € | 11,49 € |
| ▸ Pastís de formatge | 1 | 6 u. | 11,49 € | 68,94 € |
- 1Conciliació d'estoc: el recompte d’inventari, explicat més avall.
- 2Edita l'estoc canvia la quantitat d’un lot i sempre en demana el motiu.
- Filtres: ingredient o elaboració, família, proveïdor, ubicació, estat de l’estoc (crític, gairebé crític) i quins lots vols veure: Tots, Vius, Morts (a zero) o Negatius.
- Escanejar: cerca un lot llegint-ne l’etiqueta QR. Consulta Codis QR de lot.
- Icones de caducitat: «Aquest estoc ha caducat» i «Aquest estoc està a punt de caducar» (set dies o menys).
- Exporta l'inventari per lot i Exporta l'inventari per producte: l’inventari en un full de càlcul, per exemple per al tancament comptable.
Corregir l’estoc d’un lot
Edita l’estoc
Al lot, prem Edita l'estoc. Per a diversos lots alhora, marca’ls i prem Edita estocs.
Quantitat nova i motiu
Escriu la Quantitat nova i tria el Motiu del moviment: Deteriorat, Caducat, Devolució o Ajustos diversos. Cada lot té, a més, les seves pròpies observacions.
Queda registrat
El canvi apareix a Veure històric de canvis del lot i als moviments de lot, amb qui l’ha fet i quan.
Estoc negatiu: Mostra estocs negatius obre la llista d’Estocs negatius i Corregeix els estocs els posa a zero. Abans de fer-ho, pensa quina entrada falta registrar.
Conciliació d’inventari
La Conciliació d'estoc compara l’estoc que calcula Recipok (Estoc virtual) amb el que comptes a la cambra (Estoc real) i ajusta les diferències de cop.
Inventari nou
Des de Productes en estoc, obre Conciliació d'estoc, posa un nom a l’inventari i tria el responsable.
Escriu el que has comptat
Per a cada producte, l’estoc real. Recipok calcula la Diferència. Fes servir els filtres per comptar cambra per cambra.
Crea
Quan prems Crea, s’ajusten tots els estocs i es desa un informe a Inventaris desats, que pots imprimir. Un cop creat no es pot modificar: revisa’l abans.
Fes la conciliació una vegada al mes. Si les diferències són petites, el teu estoc funciona. Si són grans, falten entrades per registrar o parts sense descomptar.
Estoc actual i històric
A Gestió d'estoc › Estoc actual i històric veus l’estoc per ingredient o elaboració (la suma dels seus lots) amb el seu valor i el Total valorat. A Mode d'estoc tries Mostra estoc actual o Mostra estoc per data per saber què tenies un dia concret, per exemple el 31 de desembre. Es pot imprimir i exportar a CSV.
Consells
- Els lots s’ordenen per caducitat. A les sortides de venda, si no tries lot, es fa servir el que caduca abans.
- No facis servir Edita l'estoc per registrar compres: fes servir una entrada, que hi deixa el proveïdor, el lot i el preu.
- Per moure un lot d’una cambra a una altra, consulta Magatzems i traspassos.