🛡️ HACCP e inocuidad alimentaria

Registros HACCP: temperaturas, limpieza, plagas y agua Cómo registrar los controles diarios de HACCP, uno por uno o en modo masivo, qué pasa con un valor fuera de rango y cómo sacar los informes. Todos los planes Ubicaciones, zonas y límites de HACCP Cómo dar de alta las ubicaciones y zonas del taller, fijar sus límites de temperatura o pH, su periodicidad y alertas, y guardar documentos en carpetas. Todos los planes Control de procesos: tiempos y temperaturas en la orden Cómo definir en la receta los procesos con temporizador y sus controles de calidad, y cómo los llena el equipo en cada orden de producción. Todos los planes Sondas de temperatura Dobbox Cómo conectar las sondas Dobbox para que las temperaturas de tus cámaras se registren solas en los registros HACCP. Todos los planes Plan HACCP: redactar y aprobar tu plan de autocontrol Cómo generar el plan HACCP a partir de tus recetas, completar prerrequisitos, fichas, diagrama y peligros, aprobarlo y descargar el manual en PDF. Extensión gratuita