Eventmaterial und Ausstattung für Catering
Tarif Integral
Führen Sie einen Katalog Ihrer Ausstattung und lassen Sie Recipok das Material jeder Catering-Bestellung pro Gast, pro Tisch oder als feste Menge berechnen.
Wofür es da ist
Bei einem Catering, einer Hochzeit oder einem Coffee Break reicht es nicht, das Essen vorzubereiten: Tischdecken, Geschirr, Gläser, Thermoskannen, Tische… müssen mit. Mit dem Eventmaterial verwalten Sie diese Ausstattung in einem eigenen Katalog, und Recipok berechnet anhand der Gäste und Tische, wie viel für jede Bestellung nötig ist.
So zählt niemand am Vorabend Gläser von Hand, die Ladeliste ergibt sich aus der Bestellung selbst, und gemietetes Material wird in derselben Bestellung berechnet. Damit arbeiten Backstuben und Küchen, die Events und Catering ausrichten: Die Betriebsleitung richtet es einmal ein, und wer die Bestellung vorbereitet, prüft nur noch und markiert, was verladen ist.
Bevor Sie beginnen
- Es ist im Tarif Integral enthalten, für die Rollen Administrator, Betriebsleitung und Verkäufer.
- Es funktioniert innerhalb der Verkaufsbestellungen: zuerst die Bestellung, dann ihr Material.
1. Der Materialkatalog
Öffnen Sie Verkauf › Eventmaterial (den Katalog für Eventmaterial) und klicken Sie auf Neues Material. Geben Sie für jedes Teil an:
| Feld | Beispiel |
|---|---|
| Name und SKU | Wasserglas · MEN-COPA-01 |
| Kategorie | Tischausstattung, Geschirr, Gläser, Mobiliar, Kälte-/Wärmegeräte oder Sonstiges |
| Einheit | Einheit oder Set (zum Beispiel ein Besteckset) |
| Stückpreis | Was Sie pro Stück berechnen; 0, wenn es inklusive ist |
| Beschreibung und Aktiv | Entfernen Sie die Markierung bei Aktiv, um ein Teil aus dem Verkehr zu ziehen, ohne es zu löschen |
2. Die Vorlagen: welches Material zu welchem Event gehört
Klicken Sie unter Verkauf › Materialvorlagen auf Neue Vorlage. Eine Vorlage legt fest, welches Material automatisch hinzugefügt wird und in welcher Menge:
Wann sie gilt
Wählen Sie den Eventtyp (Hochzeit, Kommunion / Taufe, Firmenevent, Coffee Break, Sonstiges oder Allgemein (jedes Event)) und auf Wunsch ein Menü (optional): Die Vorlage gilt dann für Bestellungen mit Produkten aus diesem Menü.
Materialregeln
Mit Regel hinzufügen wählen Sie ein Teil aus dem Katalog, die Art der Regel und die Menge: Pro Gast (1 Glas pro Gast), Pro Tisch (1 Tischdecke pro Tisch) oder Feste Menge (2 Thermoskannen pro Event). Die Spanne % fügt Reserveteile hinzu.
Gelten für eine Bestellung mehrere Vorlagen (die des Eventtyps, die des Menüs und die allgemeine), werden die Mengen desselben Teils in einer einzigen Zeile zusammengefasst.
3. Das Material in der Bestellung
Öffnen Sie die Verkaufsbestellung und klappen Sie den Bereich Eventmaterial auf.
| Name | Menge | Preis/Einh (€) | Gesamt (€) | 3Geladen |
|---|---|---|---|---|
| Wasserglas Aus einer Vorlage berechnet | 132 | 0,40 | 52,80 | ✓ |
| Weiße Tischdecke 3 m | 12 | 6,00 | 72,00 | |
| Kaffee-Thermoskanne 5 l | 2 | 8,00 | 16,00 |
- 1Eventtyp, Gäste und Tische bestimmen, welche Vorlagen gelten und wie viele Teile sich ergeben.
- 2Material neu berechnen wendet die Vorlagen an. Gläser: 120 × 1 + 10 % = 132.
- 3Geladen: Markieren Sie es, sobald das jeweilige Teil im Lieferwagen ist.
- Korrigieren Sie jede Menge von Hand: Recipok übernimmt Ihre Zahl bei den nächsten Neuberechnungen.
- Mit Material manuell hinzufügen fügen Sie ein Teil hinzu, das in keiner Vorlage steht.
- Der Betrag für das Material wird zur Gesamtsumme der Bestellung addiert.
Tipps
- Beginnen Sie mit einer allgemeinen Vorlage für das, was Sie immer mitnehmen (Servietten, Thermoskannen), und fügen Sie danach Vorlagen pro Eventtyp hinzu.
- Wenn ein Cocktail-Menü immer dieselbe Ausstattung braucht, verknüpfen Sie die Vorlage mit dem Menü: Dann müssen Sie nicht an den Eventtyp denken.
- Klicken Sie erneut auf Material neu berechnen, sobald der Kunde die Zahl der Gäste oder Tische ändert.