Material d'esdeveniment i parament per a càtering
Pla Integral
Tingues un catàleg de parament i deixa que Recipok calculi el material de cada comanda de càtering per comensal, per taula o en quantitat fixa.
Per a què serveix
En un càtering, un casament o un coffee break no n'hi ha prou de preparar el menjar: cal portar estovalles, vaixella, copes, termos, taules… El material d'esdeveniment et permet tenir aquest parament en un catàleg propi i que Recipok calculi quant en cal a cada comanda segons els comensals i les taules.
Així ningú no compta copes a mà la vigília, la llista de càrrega surt de la mateixa comanda i el material llogat es cobra a la mateixa comanda. El fan servir els obradors i cuines que fan esdeveniments i càtering: l'encarregat el configura una vegada i qui prepara la comanda només revisa i marca el que s'ha carregat.
Abans de començar
- És al pla Integral, per als rols administrador, encarregat i venedor.
- Funciona dins de les comandes de venda: primer la comanda, després el seu material.
1. El catàleg de material
Entra a Vendes › Material d'esdeveniment (el Catàleg de material d'esdeveniment) i prem Nou material. Per a cada peça indica:
| Camp | Exemple |
|---|---|
| Nom i SKU | Copa d'aigua · MEN-COPA-01 |
| Categoria | Parament de taula, Vaixella, Cristalleria, Mobiliari, Fred/calor o Altres |
| Unitat | Unitat o Joc (per exemple, un joc de coberts) |
| Preu unitari | El que cobres per peça; 0 si va inclòs |
| Descripció i Actiu | Desmarca Actiu per retirar una peça sense esborrar-la |
2. Les plantilles: quin material porta cada esdeveniment
A Vendes › Plantilles de material prem Nova plantilla. Una plantilla diu quin material s'afegeix sol, i quant:
Quan s'aplica
Tria el Tipus d'esdeveniment (Casament, Comunió / Bateig, Corporatiu, Coffee break, Altre o Genèrica (qualsevol esdeveniment)) i, si vols, un Menú (opcional): la plantilla s'aplicarà a les comandes que portin productes d'aquest menú.
Regles de material
Amb Afegeix regla tries una peça del catàleg, el tipus de regla i la Quantitat: Per comensal (1 copa per comensal), Per taula (1 estovalla per taula) o Quantitat fixa (2 termos per esdeveniment). El Marge % afegeix peces de recanvi.
Si en una comanda s'apliquen diverses plantilles (la del tipus d'esdeveniment, la del menú i la genèrica), les quantitats d'una mateixa peça se sumen en una sola línia.
3. El material a la comanda
Obre la comanda de venda i desplega el bloc Material d'esdeveniment.
| Nom | Quantitat | Preu/ut (€) | Total (€) | 3Carregat |
|---|---|---|---|---|
| Copa d'aigua Calculat per plantilla | 132 | 0,40 | 52,80 | ✓ |
| Estovalla blanca 3 m | 12 | 6,00 | 72,00 | |
| Termo de cafè 5 l | 2 | 8,00 | 16,00 |
- 1Tipus d'esdeveniment, Comensals i Taules decideixen quines plantilles s'apliquen i quantes peces en surten.
- 2Recalcula material aplica les plantilles. Copes: 120 × 1 + 10 % = 132.
- 3Carregat: marca'l en ficar cada cosa a la furgoneta.
- Corregeix qualsevol quantitat a mà: Recipok respectarà la teva xifra en els recàlculs següents.
- Amb Afegeix material a mà hi poses una peça que no és a cap plantilla.
- L'import del material se suma al total de la comanda.
Consells
- Comença amb una plantilla Genèrica amb el que portes sempre (tovallons, termos) i afegeix plantilles per tipus d'esdeveniment després.
- Si un menú de còctel sempre porta el mateix parament, lliga la plantilla al menú: no t'hauràs de recordar del tipus d'esdeveniment.
- Torna a prémer Recalcula material cada vegada que el client canviï els comensals o les taules.