Etiqueta interna y etiqueta de vitrina
Todos los planes
Imprime etiquetas de vitrina con precio y alérgenos para el mostrador y etiquetas internas con lote para los semielaborados de la cámara.
Para qué sirve
Además de la etiqueta legal del producto envasado, en un obrador hacen falta otras dos: la etiqueta de vitrina, que informa al cliente en el mostrador del nombre, el precio, los ingredientes y los alérgenos de lo que vendes a granel; y la etiqueta interna, que identifica lo que guardas en la cámara (una crema, una masa, una base) con su lote y sus fechas.
Las dos salen de la receta, sin escribir nada a mano. La de vitrina la usa quien atiende la tienda; la interna, el obrador y quien lleva el APPCC.
Antes de empezar
- Recetas con sus alérgenos y trazas revisados.
- Para la vitrina: el precio de venta en la pestaña Precios de venta de cada receta y, si quieres, una foto principal y el logo de la empresa.
- Para la interna: los días de vida útil en Datos de la receta y una impresora de etiquetas conectada al equipo.
Etiqueta de vitrina
Elige las recetas
En Mis recetas, usa los filtros (por ejemplo Con PVP o por familia) y marca las recetas. En la barra de selección pulsa Etiqueta de vitrina. Para una sola receta, usa el menú Imprimir › Etiqueta de vitrina del editor.
Decide qué se ve
Se abre Imprimir etiquetas de vitrina. En Visibilidad eliges Mostrar logo, Mostrar imagen de la receta, Mostrar ingredientes, Mostrar trazas y Mostrar precio.
Dale tu estilo
En Ajustes generales: tipo y tamaño de fuente, color de texto, Color de fondo, Bordes (sólido, discontinuo o punteado, grosor y color), Márgenes, Ancho en % y Máx. elementos/página. Cada texto (nombre, ingredientes, trazas, precio) admite negrita, cursiva y subrayado.
Imprime
Pulsa Imprimir. Sale un documento con todas las etiquetas, listo para imprimir en papel o cartulina y colocar en la vitrina.
- 1Visibilidad: qué datos aparecen en cada etiqueta.
- 2Ajustes generales: colores, bordes, márgenes y cuántas etiquetas caben por página.
En el producto sin envasar también es obligatorio informar de los alérgenos. La etiqueta de vitrina o una carta de alérgenos publicada con QR cumplen esa función. Más contexto en Etiquetado de alérgenos.
Etiqueta interna
La etiqueta interna es para los semielaborados y el producto en curso: nombre, fecha de fabricación, consumo preferente, lote, cantidad y código de barras interno. Ese código es el que lee después el escáner del parte de producción para descontar el lote cuando lo usas en otra receta.
Configúrala en la receta
En Configuración de etiquetado, cambia el Tipo de etiquetado a Etiquetado interno. Puedes cambiar el Nombre del producto, el Tipo de fuente y el Tamaño de fuente, y Ocultar código de barras si no lo usas.
Pruébala
Escribe una Cantidad producida de prueba (no se guarda) y pulsa Vista previa o Imprimir borrador. También está en el menú Imprimir › Etiqueta interna del editor.
Imprime la de verdad desde el parte
Al terminar el parte de producción, en Etiquetas e impresión › Gestionar etiquetas, elige Etiqueta interna. Sale con el lote y las fechas reales de esa elaboración.
Pega la etiqueta interna en cada recipiente que entra en la cámara. Cuando lo uses en otra elaboración, escanéala desde el parte: Recipok descuenta ese lote y la trazabilidad queda hecha sin apuntar nada.
Consejos
- Si cambias una receta (un ingrediente nuevo, un alérgeno), vuelve a imprimir sus etiquetas de vitrina: no se actualizan solas en el papel.
- Las etiquetas de vitrina salen en el tamaño de página que elijas al imprimir; ajusta Máx. elementos/página y el Ancho en % para aprovechar la hoja.