Produktivitätsberichte pro Mitarbeiter und gesamt
Tarife Essential, Advanced und Integral
Was die Produktivitätsberichte messen, wie Sie nach Datum und Mitarbeiter filtern und wie Sie abgeschlossene Aufträge, erfasste Zeit und Kosten lesen.
Wofür es da ist
Die Produktivitätsberichte beantworten zwei Fragen, die sich jeder Backstubeninhaber stellt: Wie viel produziert jede Person? und Was kostet mich die Produktion jeden Tag? Recipok berechnet sie automatisch aus den abgeschlossenen Produktionsaufträgen: wie viele Aufträge, wie viel Zeit und wie viel Kosten.
Sie helfen, Schichten besser zu verteilen, Tage mit viel Zeit und wenig Produktion zu erkennen und Zeiträume zu vergleichen. Sie werden vom Administrator und vom Betriebsleiter genutzt.
Bevor Sie beginnen
- Sie brauchen abgeschlossene Produktionsaufträge mit Verantwortlichem und Zeiten (siehe Produktionsaufträge).
- Damit die Kosten Personal- und Gemeinkosten enthalten, richten Sie die Fix- und Personalkosten ein.
- Zugriff: Administrator und Betriebsleiter.
Wo sie zu finden sind
Im Menü Produktionsaufträge, im Bereich der Berichte:
| Menü | Was es zeigt |
|---|---|
| Produktivität pro Mitarbeiter | Die Registerkarte Produktionsbericht pro Mitarbeiter: für jede Person und jeden Tag Anz. abgeschlossener Aufträge, Erfasste Zeit und Gesamte Produktionskosten, mit einem Diagramm nach Tagen. |
| Gesamtproduktivität | Die Registerkarte Globaler Produktionsbericht: dasselbe, für die ganze Backstube pro Tag zusammengerechnet. |
Sie können die Registerkarte wechseln, ohne den Bildschirm zu verlassen.
| Mitarbeiter/in | Datum | Anz. abgeschlossener Aufträge | Erfasste Zeit | Gesamte Produktionskosten (€) |
|---|---|---|---|---|
| Lucía | 05.10.2026 | 4 | 5 h 20 min | 186,40 |
| Marcos | 05.10.2026 | 2 | 3 h 10 min | 142,75 |
| Lucía | 04.10.2026 | 3 | 4 h 05 min | 121,30 |
- 1Daten: Schnellauswahl (heute, gestern, letzte 7 oder 30 Tage) oder Start- und Enddatum von Hand.
- 2Summen des gefilterten Zeitraums: Kosten und erfasste Zeit.
So lesen Sie die Berichte
Den Zeitraum wählen
Wählen Sie unter Daten Insgesamt heute, Insgesamt gestern, Insgesamt letzte 7 Tage oder Insgesamt letzte 30 Tage, oder geben Sie Startdatum und Enddatum ein.
Nach Mitarbeiter filtern
Wählen Sie in der Registerkarte pro Mitarbeiter eine Person oder lassen Sie Alle stehen. Unter dem Diagramm finden Sie die Übersicht jedes Mitarbeiters.
Vergleichen
Stellen Sie Kosten und erfasste Zeit den abgeschlossenen Aufträgen gegenüber. Viel Zeit bei wenigen Aufträgen deutet meist auf Wartezeiten, fehlendes Material oder Rezepte mit falsch geschätzter Bearbeitungszeit hin.
Tipps
Weisen Sie jeden Auftrag der Person zu, die ihn wirklich ausführt. Stehen alle Aufträge auf den Namen des Betriebsleiters, sagt Ihnen der Bericht pro Mitarbeiter nichts. An einem gemeinsam genutzten Arbeitsplatz hilft der QR-Bedienerausweis zu wissen, wer was macht, und der Bericht der Wägeabweichungen vervollständigt das Bild.