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Report di produttività per dipendente e globale

Piani Essenziale, Avanzato e Integrale

Cosa misurano i report di produttività, come filtrarli per date e per dipendente, e come leggere ordini terminati, tempo imputato e costo.

A cosa serve

I report di produttività rispondono a due domande che si pone qualsiasi titolare di laboratorio: quanto produce ogni persona? e quanto mi costa produrre ogni giorno? Recipok li calcola da solo a partire dagli ordini di produzione terminati: quanti ordini, quanto tempo e quanto costo.

Servono a distribuire meglio i turni, a individuare giorni con molto tempo e poca produzione e a confrontare periodi. Li usano l’amministratore e il responsabile.

Prima di iniziare

  • Ti servono ordini di produzione terminati, con il loro responsabile e i loro tempi (vedi Ordini di produzione).
  • Perché il costo includa personale e costi indiretti, configura i costi fissi e del personale.
  • Accesso: amministratore e responsabile.

Dove si trovano

Nel menu Ordini di produzione, sezione dei report:

MenuCosa mostra
Produttività per dipendenteLa scheda Rapporto di produzione per dipendente: per ogni persona e giorno, N° parti terminate, Tempo imputato e Costo totale di produzione, con un grafico per giorni.
Produttività globaleLa scheda Rapporto globale sulle produzioni: le stesse cifre, sommando tutto il laboratorio per giorno.

Puoi cambiare scheda senza uscire dalla schermata.

Ordini di produzione › Produttività per dipendente
Rapporto di produzione per dipendenteRapporto globale sulle produzioni
1Date
Totale delle ultime 7 giornate
Dipendente
Tutti ▾
Data di inizio · Data di fine
29/09/2026 · 05/10/2026
DipendenteDataN° parti terminateTempo imputatoCosto totale di produzione (€)
Lucía05/10/202645 h 20 min186,40
Marcos05/10/202623 h 10 min142,75
Lucía04/10/202634 h 05 min121,30
2Tempo imputato totale: 12 h 35 min
La produttività dell’ultima settimana a Pastelería La Plaza.
  1. 1Date: intervalli rapidi (oggi, ieri, ultimi 7 o 30 giorni) oppure date di inizio e fine a mano.
  2. 2Totali del periodo filtrato: costo e tempo imputato.

Come leggerli

1

Scegli il periodo

In Date scegli Totale di oggi, Totale di ieri, Totale delle ultime 7 giornate o Totale delle ultime 30 giornate, oppure scrivi Data di inizio e Data di fine.

2

Filtra per dipendente

Nella scheda per dipendente, scegli una persona o lascia Tutti. Sotto il grafico trovi il riepilogo di ogni dipendente.

3

Confronta

Guarda il costo e il tempo imputato rispetto agli ordini terminati. Molto tempo con pochi ordini di solito indica attese, mancanza di materiale o ricette con un tempo di manipolazione stimato male.

Consigli

Consiglio

Assegna ogni ordine a chi lo fa davvero. Se tutti gli ordini restano a nome del responsabile, il report per dipendente non ti dirà nulla. In una postazione condivisa, il badge QR dell’operatore aiuta a sapere chi fa cosa, e il report degli scostamenti di pesata completa il quadro.

Domande frequenti

Da dove viene il tempo imputato?
Dal tempo registrato in ogni ordine di produzione terminato: i tempi che si indicano quando si termina l’ordine. Se il team non li compila bene, anche il report non sarà affidabile.
Perché un ordine non compare nel report?
Il report conta gli ordini terminati. Un ordine pendente, in produzione o annullato non somma ordini, tempo né costo.
Chi può vedere questi report?
L’amministratore e il responsabile. I dipendenti di produzione non vi hanno accesso.
Posso vedere la produttività di una sola persona?
Sì. Nella scheda Rapporto di produzione per dipendente scegli il dipendente nel filtro utente.