Trazabilidad
Un lote, dos respuestas: con qué se hizo y a quién ha llegado. En una hoja, con su balance y el acta para firmar.
Trazabilidad y APPCC para talleres de alimentos
¿Cuánto tardarías en hacer tu simulacro de trazabilidad?
Con Recipok copias el número de lote y tienes el informe, de proveedor a cliente, en menos de 30 segundos. Listo para imprimir y mostrar en una inspección.
Sin tarjeta de crédito
- Trazabilidad de lotes
- Registros de APPCC
- Fichas con alérgenos
Simulacro de trazabilidad
Número de lote · PO-250626-48090
Trazar el lote
| ¿Dónde ha ido a parar? |
|---|
| Parte de producción · Brioche 500 g |
| Cliente · Cafetería Central |
| Cliente · Hotel Mirador |
| ¿Con qué se ha hecho? |
|---|
| Harina · lote HT-2291 |
| Huevo · lote HV-0718 |
| Mantequilla · lote MT-5530 |
✓ Informe obtenido en 12 s
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Ejemplo con datos ficticios.
Si mañana llega una inspección
Ten a la mano lo que te van a pedir
Registros de APPCC
Se llenan y se firman desde el celular y quedan ordenados por fecha, siempre a la mano.
Fichas y alérgenos
La ficha técnica y la etiqueta con los alérgenos salen de la misma receta y se actualizan solas.
Simulacro de trazabilidad
Del número de lote al informe en tres pasos
Las normas de inocuidad de muchos países piden lo mismo: un paso atrás y un paso adelante para cada lote.
Copia el número de lote
Vale el lote de una elaboración tuya o el de un ingrediente de proveedor, tal como está en la etiqueta.
Recipok traza en los dos sentidos
Con qué se hizo y dónde ha ido a parar, con los clientes que lo recibieron y el balance del lote.
Descarga y registra el acta
Queda guardado con la fecha, el responsable y el tiempo que tardaste, y puedes mostrarlo en una inspección.
Mira cómo funciona
Recipok en pocos minutos
Un recorrido por el programa, de la receta a la trazabilidad, con subtítulos.
Ficha técnica para inspecciones
Una hoja A4 con todo lo que te pide el inspector
La plantilla estándar compacta reúne en una sola página la identificación del producto, la composición con alérgenos, la nutrición, la conservación, el lote y quién la ha aprobado. Los datos salen de la receta.
- Familia, código de barras, peso, vida útil y lote de tu nomenclatura, sin escribir nada
- Secciones a tu medida: añade o quita los campos que te pidan
- Los colores de tu marca, o blanco y negro para ahorrar tinta
- Elaborado por, aprobado por, versión y fecha de revisión en cada ficha
LOGO
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Versión | 3 |
| Revisión | 31/10/2026 |
| Croissant de mantequilla | |
| Composición y alérgenos | |
| Ingredientes | Harina de trigo, mantequilla (28 %), agua, azúcar, huevo… |
| Alérgenos | Contiene: gluten, leche, huevo |
| Envasado y trazabilidad | |
| Vida útil | 2 días |
| Lote | CRO-DDMMAA-NNN |
| Control del documento | |
| Elaborado por | Producción · 28/10/2026 |
| Aprobado por | Calidad · 31/10/2026 · v3 |
Implantación destacada
Un asador que sabe lo que tiene
Cómo tres sistemas que hablan entre sí cambian el día a día de un asador de comida casera.
Asador El Gallo · Baena (Córdoba)
Lo que hace destacada esta implantación
- Una integración a tres bandas: Recipok, Reciplus con TPV y la tienda online con WooCommerce.
- Cada día configura los productos del menú que pone a la venta, y la web destaca sus recomendaciones.
- El inventario se muestra en tiempo real, sincronizado con el ERP Reciplus y, por tanto, con el TPV.
- Cada venta online queda como un ticket en espera en el TPV, con el nombre del cliente, y descuenta provisionalmente el inventario mostrado.
- Así no se ofrecen productos que ya han sido encargados y que aún no se han retirado.
- Puede reaccionar a tiempo cuando sube la venta de un producto, y preparar más si el producto lo permite.
- Se acabó el descuento manual de inventario por WhatsApp: el cobro es más rápido, la fila se reduce y los pedidos online, ya preparados, se recogen primero.
- Los pedidos por teléfono se anotan en una tablet dedicada, sin interrumpir el TPV, y todo queda sincronizado.
- Los informes de Reciplus muestran de un vistazo qué productos dejan más margen bruto de contribución, con la venta global acumulada.
- Desde la app de Android se sigue la venta en tiempo real.
- La tienda permite fijar horarios de aceptación de pedidos para cada día. Además, el asador tiene dos TPV sincronizados para consultar la información siempre actualizada.
Casos de éxito
Ya trabajan así con Recipok
Talleres de España y Latinoamérica que llevan su producción, su trazabilidad y su HACCP en Recipok. Con datos reales de su último año.
Amigos del Postre
180 recetas activas
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Sussu Pastelería
230 órdenes de producción
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Crème Brûlée
300 recetas activas
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Flor de Lis
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Pastelería Rico
190 recetas activas
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Pastelería Monpla
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Facturación, punto de venta e integraciones
Funciona con los programas que ya usas
Recipok se conecta con el programa de facturación y el punto de venta que ya usas: desarrollamos integraciones a medida con ERPs de facturación, puntos de venta y cualquier otro software, y Recipok tiene su propia API. Reciplus, nuestro sistema de facturación, contabilidad y punto de venta, está activo en España.
- Integración con tu programa de facturación o contabilidad
- Integración con tu punto de venta
- Desarrollos a medida, con presupuesto según cada caso
Puesta en marcha rápida
Empezar es más fácil de lo que parece
- Chat con el equipoEscríbenos y te respondemos en horario de oficina. Resolvemos dudas y te acompañamos en los primeros pasos.
- Documentos en lugar de teclearFotografía remisiones, fichas técnicas y recetas: Recipok lee los documentos y propone las líneas, y tú confirmas.
- Guía de implantaciónPaso a paso, para empezar por el APPCC o por los escandallos y añadir producción o ventas cuando lo necesites.
Preguntas frecuentes
Antes de empezar
¿Qué es un simulacro de trazabilidad?
Es la prueba de que, partiendo de un lote, sabes con qué se hizo y a quién ha llegado. Es lo que suele pedir un inspector, y Recipok te lo da en una hoja con el balance del lote y el acta para firmar.
¿De verdad tarda menos de 30 segundos?
Con tus datos cargados, en la práctica con clientes sale en menos de 30 segundos: se copia el número de lote y listo. Depende de tener registradas las producciones, las entradas y las salidas.
¿Sirve para el APPCC y las inspecciones sanitarias?
Te ayuda a tener los registros, las fichas y la trazabilidad ordenados y a la mano. Recipok es una herramienta de apoyo: la responsabilidad de cumplir la normativa sigue siendo de la empresa.
¿Cómo paso mis datos al programa?
Puedes fotografiar remisiones, fichas técnicas y recetas y Recipok lee los documentos para proponerte las líneas, y nuestro equipo te acompaña por el chat.
¿Incluye facturación y punto de venta?
Reciplus, nuestro sistema de facturación, contabilidad y punto de venta, está activo en España. En otros países integramos Recipok con el programa de facturación que ya usas, como servicio personalizado a pedido.
¿Pueden integrar Recipok con mi ERP de facturación, mi punto de venta u otro software?
Sí. Hacemos desarrollos e integraciones a medida con ERPs de facturación, puntos de venta y cualquier otro software que uses, y Recipok tiene su propia API. Cuéntanos por el chat qué programas utilizas, estudiamos tu caso y te pasamos un presupuesto.
¿Empezar tiene costo?
Empezar es gratis y no pide tarjeta. Puedes añadir más cuando lo necesites.
¿Y si necesito ayuda?
Tienes el chat de esta página, de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 (hora de Madrid), y la guía de implantación paso a paso.
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