Trazabilidad
Un lote, dos respuestas: con qué se hizo y a quién ha llegado. En una hoja, con su balance y el acta para firmar.
Trazabilidad y APPCC para obradores
¿Cuánto tardarías en tu simulacro de trazabilidad?
Con Recipok copias el número de lote y tienes el informe, de proveedor a cliente, en menos de 30 segundos. Listo para imprimir y enseñar en una inspección.
Sin tarjeta · Te ayudamos a volcar tus datos
- Trazabilidad de lotes
- Registros de APPCC
- Fichas con alérgenos
Simulacro de trazabilidad
Número de lote · PO-250626-48090
Trazar el lote
| ¿Dónde ha ido a parar? |
|---|
| Elaboración · Brioche 500 g |
| Cliente · Cafetería Central |
| Cliente · Hotel Mirador |
| ¿Con qué se ha hecho? |
|---|
| Harina · lote HT-2291 |
| Huevo · lote HV-0718 |
| Mantequilla · lote MT-5530 |
✓ Informe obtenido en 12 s
Descargar informe
Ejemplo con datos ficticios.
Si mañana llega una inspección
Ten a mano lo que te van a pedir
Registros de APPCC
Se rellenan y se firman desde el móvil y quedan ordenados por fecha, siempre a mano.
Fichas y alérgenos
La ficha técnica y la etiqueta con los alérgenos salen de la misma receta y se actualizan solas.
Simulacro de trazabilidad
Del número de lote al informe en tres pasos
Es lo que pide el artículo 18 del Reglamento (CE) 178/2002: un paso atrás y un paso adelante para cada lote.
Copia el número de lote
Vale el lote de una elaboración tuya o el de un ingrediente de proveedor, tal como está en la etiqueta.
Recipok traza en los dos sentidos
Con qué se hizo y dónde ha ido a parar, con los clientes que lo recibieron y el balance del lote.
Descarga y registra el acta
Queda guardado con la fecha, el responsable y el tiempo que has tardado, y puedes enseñarlo en una inspección.
Mira cómo funciona
Recipok en pocos minutos
Un recorrido por el programa, de la receta a la trazabilidad y la factura, con subtítulos.
Ficha técnica para inspecciones
Una hoja A4 con todo lo que te pide el inspector
La plantilla estándar compacta reúne en una sola página la identificación del producto, la composición con alérgenos, la nutrición, la conservación, el lote y quién la ha aprobado. Los datos salen de la receta.
- Familia, código de barras, peso, vida útil y lote de tu nomenclatura, sin teclear nada
- Secciones a tu medida: añade o quita los campos que te pidan
- Los colores de tu marca, o blanco y negro para ahorrar tinta
- Elaborado por, aprobado por, versión y fecha de revisión en cada ficha
LOGO
| Ficha técnica | |
|---|---|
| Versión | 3 |
| Revisión | 31/10/2026 |
| Croissant de mantequilla | |
| Composición y alérgenos | |
| Ingredientes | Harina de trigo, mantequilla (28 %), agua, azúcar, huevo… |
| Alérgenos | Contiene: gluten, leche, huevo |
| Envasado y trazabilidad | |
| Vida útil | 2 días |
| Lote | CRO-DDMMAA-NNN |
| Control del documento | |
| Elaborado por | Producción · 28/10/2026 |
| Aprobado por | Calidad · 31/10/2026 · v3 |
Implantación destacada
Un asador que sabe lo que tiene
Cómo tres sistemas que hablan entre sí cambian el día a día de un asador de comida casera.
Asador El Gallo · Baena (Córdoba)
Lo que hace destacada esta implantación
- Una integración a tres bandas: Recipok, Reciplus con TPV y la tienda online con WooCommerce.
- Cada día configura los productos del menú que pone a la venta, y la web destaca sus recomendaciones.
- El stock se muestra en tiempo real, sincronizado con el ERP Reciplus y, por tanto, con el TPV.
- Cada venta de la web queda como un ticket aparcado en el TPV, con el nombre del cliente, y descuenta provisionalmente el stock mostrado.
- Así no se ofrecen productos que ya han sido encargados y que aún no se han retirado.
- Puede reaccionar a tiempo cuando sube la venta de un producto, y elaborar más si el producto lo permite.
- Se acabó el descuento manual de stock por WhatsApp: el cobro es más rápido, la fila se reduce y los pedidos web, ya preparados, se recogen primero.
- Los pedidos por teléfono se anotan en una tablet dedicada, sin interrumpir el TPV, y todo queda sincronizado.
- Los informes de Reciplus muestran de un vistazo qué productos dejan más margen bruto de aportación, con la venta global acumulada.
- Desde la app de Android se sigue la venta en tiempo real.
- La tienda permite fijar horarios de aceptación de pedidos para cada día. Además, el asador tiene dos TPV sincronizados para consultar la información siempre actualizada.
Casos de éxito
Ya trabajan así con Recipok
Obradores de España y Latinoamérica que llevan su producción, su trazabilidad y su APPCC en Recipok. Con datos reales de su último año.
Amigos del Postre
180 recetas activas
Leer el caso →
Sussu Pastelería
230 partes de producción
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Crème Brûlée
300 recetas activas
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Flor de Lis
1.304 controles de temperatura
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Pastelería Rico
190 recetas activas
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Pastelería Monpla
310 recetas activas
Leer el caso →
Facturación y TPV
De la inspección a la factura y a la caja
Con Reciplus llegas hasta la factura, con Verifactu, y hasta el TPV de la tienda, con los mismos datos que tu obrador. Se contratan por separado: si ya facturas con otro programa y te va bien, Recipok funciona igual.
- Albaranes del obrador que se facturan sin volver a teclearlos
- Facturas con Verifactu, remesas y conciliación bancaria
- TPV que descuenta el stock y sabe lo que cuesta lo que vende
Puesta en marcha rápida
Empezar es más fácil de lo que parece
- Chat con el equipoEscríbenos y te respondemos en horario de oficina. Resolvemos dudas y te acompañamos en los primeros pasos.
- Volcado de tus datosNuestro equipo te ayuda a cargar tus proveedores, ingredientes y clientes, sin coste. Las recetas, con presupuesto según el volumen.
- Guía de implantaciónPaso a paso, para empezar por el APPCC o por los escandallos y añadir producción, ventas o facturación cuando lo necesites.
Preguntas frecuentes
Antes de empezar
¿Qué es un simulacro de trazabilidad?
Es la prueba de que, partiendo de un lote, sabes con qué se hizo y a quién ha llegado. Es lo que suele pedir un inspector, y Recipok te lo da en una hoja con el balance del lote y el acta para firmar.
¿De verdad tarda menos de 30 segundos?
Con tus datos cargados, en la práctica con clientes sale en menos de 30 segundos: se copia el número de lote y listo. Depende de tener registradas las producciones, las entradas y las salidas.
¿Sirve para el APPCC y las inspecciones sanitarias?
Te ayuda a tener los registros, las fichas y la trazabilidad ordenados y a mano. Recipok es una herramienta de apoyo: la responsabilidad de cumplir la normativa sigue siendo de la empresa.
¿Cómo paso mis datos al programa?
Puedes fotografiar albaranes, fichas y recetas y Recipok lee los documentos para proponerte las líneas, o pedir a nuestro equipo que te cargue proveedores, ingredientes y clientes sin coste. Las recetas llevan presupuesto según el volumen.
¿Incluye facturación y TPV?
Con Reciplus sí: facturación con Verifactu, contabilidad y punto de venta con los mismos datos. Se contratan por separado y Recipok funciona igual si ya facturas con otro programa.
¿Podéis integrar Recipok con mi ERP de facturación, mi TPV u otro software?
Sí. Hacemos desarrollos e integraciones a medida con ERPs de facturación, TPV y cualquier otro software que uses, además de la API de Recipok. Cuéntanos por el chat qué programas utilizas, estudiamos tu caso y te pasamos un presupuesto.
¿Empezar tiene coste?
Empezar es gratis y no pide tarjeta. Puedes añadir producción, ventas o facturación cuando lo necesites.
¿Y si necesito ayuda?
Tienes el chat de esta página, de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 (hora de Madrid), y la guía de implantación paso a paso. Si prefieres que te acompañemos, ofrecemos un servicio de implantación, a distancia o presencial en España, que se presupuesta por separado.
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