De la cuenta vacía al obrador en marcha, paso a paso
Todo lo que hace falta para implantar Recipok sin experiencia previa: en qué orden cargar los datos, qué decidir antes de empezar, cómo se configura cada módulo y cómo se comprueba que la implantación ha quedado bien. Con las pantallas recreadas y señaladas, para que no tengas que adivinar nada.
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Cimientos
Cuenta, configuración, Extensiones, usuarios, ubicaciones y proveedores.
Capítulos 02 y 03 →2
El recetario
Ingredientes completos, semielaborados, recetas, precios, fichas y etiquetas.
Capítulos 04 y 05 →3
El almacén y el obrador
Stock inicial, entradas leídas del albarán, partes de producción, etiquetas de lote.
Capítulos 06 y 07 →4
Ventas y Sanidad
Clientes, pedidos, salidas con lote, registros y plan APPCC, simulacro.
Capítulos 08 a 10 →Recipok es un solo circuito
El ingrediente que das de alta es el que calcula el coste de la receta, el que imprime la etiqueta, el que sostiene el plan APPCC y el que deja rastro cuando el producto sale. Por eso el orden importa, y por eso esta guía se recorre de izquierda a derecha.
Precio, formato, alérgenos, nutrición.
Cantidades, merma, tiempo, coste, precio.
Alérgenos, nutricional, lote, código.
Lotes que entran y lotes que se consumen.
Pedido, salida con lote, cliente.
Los capítulos
Once capítulos en el orden en que se implanta, con un calendario orientativo de cuatro semanas, y una referencia rápida por módulo para consultar mientras trabajas. Cada capítulo dice qué consigues al terminarlo, qué hace falta antes y cómo se comprueba.
No tienes por qué teclear tus datos para empezar. Envíanos lo que tengas (el Excel o la exportación de tu programa anterior, los albaranes y las fichas técnicas en PDF o en foto, incluso el cuaderno de recetas) por el chat de la aplicación y el equipo de soporte lo digitaliza con la lectura de documentos y lo carga en tu cuenta. Proveedores, ingredientes, clientes, ubicaciones, almacenes y familias: sin coste. Las recetas dependen del volumen: te pasamos un presupuesto antes de empezar.
Qué reunir, qué decidir y en qué orden
La carpeta de arranque, las cinco decisiones previas, el mapa del sistema y el calendario de cuatro semanas.
La cuenta, la configuración y las personas
Alta, plan Integral, datos de la empresa, numeración, nomenclatura de lotes, Extensiones, usuarios y ubicaciones.
Proveedores e ingredientes
La base de datos de la que sale todo: precio, formato, alérgenos y nutrición de cada ingrediente.
Recetas, semielaborados y escandallo
El coste real de cada producto y su precio de venta, con los semielaborados primero.
Fichas técnicas, etiquetas y cartas
Lo que pide el cliente, lo que pide Sanidad y lo que va en la vitrina, sin cargar nada nuevo.
Compras, entradas, lotes y stock
El almacén al día con el mínimo esfuerzo: entradas leídas del albarán y lotes con caducidad.
Partes de producción y trazabilidad
Lo que se fabrica, con qué lotes y quién lo hizo. El tablero del obrador y el simulacro.
Clientes, pedidos y salidas
Del pedido al albarán con el lote arrastrado, las tarifas por cliente y el portal.
APPCC: registros y plan de autocontrol
Lo que la inspección quiere ver, en el mismo sitio: registros diarios y plan aprobado.
La puesta en marcha y la rutina
El día a día, la semana, el mes, qué hacer cuando pasa algo y la lista de aceptación.
Integraciones, soporte y la siguiente guía
API, conexiones, la ayuda dentro de la aplicación y la guía de Reciplus.
Referencia rápida por módulo
Cada módulo, pantalla a pantalla, en acordeones para consultar mientras trabajas.
Las señales que verás por el camino
Incluido Incluido
Forma parte del plan Integral sin coste adicional. Es casi todo lo que cuenta esta guía.
Activar Activar
Incluido, pero no aparece en el menú hasta que el propietario de la cuenta lo activa en Extensiones: APPCC, Plan APPCC, menús, subproductos, portal.
Opcional De pago
Se contrata aparte cuando hace falta: paquetes de lectura de documentos, diseñador de etiquetas, usuarios adicionales.
Beta Beta
Existe y funciona, pero está en pruebas. Se explica igual, para que sepas que está, y conviene no apoyar en ello un proceso crítico todavía.
Sanidad Sanidad
Un punto que afecta a una inspección o a la seguridad alimentaria. No lo dejes para más adelante.
Si implantas para un tercero
Cajas ámbar para el asesor o implantador que lo hace por un cliente: qué preguntar antes, qué decisiones son suyas y qué entregar al final.
Recipok calcula, redacta y guarda; la responsabilidad legal del etiquetado, del plan APPCC y de la trazabilidad es siempre del operador alimentario. Cada dato que la aplicación propone (un alérgeno heredado, un valor nutricional, un peligro sugerido) hay que revisarlo antes de darlo por bueno. La guía señala dónde están esos puntos de revisión.
El obrador de ejemplo
Todas las pantallas de esta guía usan el mismo caso para que reconozcas los datos de una figura a otra: Pastelería La Plaza, un obrador con tienda propia que además sirve a tres cafeterías. Marta es la propietaria y administradora; Jorge, el encargado; Lucía elabora y registra los partes; Ana lleva el APPCC. La receta que seguiremos de principio a fin es la Tarta de queso, con su semielaborado, la Base de galleta. Sus proveedores son Lácteos del Norte y Distribuciones Moreno; su mejor cliente, la Cafetería El Puerto.
Qué no cubre
- Facturación, contabilidad, TPV, remesas y conciliación. Son los módulos de Reciplus, que se conecta con Recipok. Tienen su propia guía de integración, que continúa donde termina esta.
- Los precios. Cambian y están siempre al día en recipok.com/precios. Aquí solo decimos qué está incluido y qué se contrata aparte.
- El plan de fabricantes (Maker), para quien publica su catálogo de ingredientes.
Un documento vivo
Recipok cambia cada semana y esta guía se revisa con cada cambio que afecte a la implantación. Si algo no coincide con lo que ves en pantalla, la pantalla tiene razón: cuéntanoslo por el chat de la aplicación.