Custos de receita em dia
178 ajustes de custo no ano: cada alteração de preço se reflete na receita.
Caso de sucesso · Pastelaria e bolaria · Valência
Pastelería Monpla: tartes e bolaria com rótulos que saem da receita
A Pastelería Monpla é uma pastelaria valenciana de tartes de fruta e de mascarpone, bolaria, macarons, panettone e colomba.
Usam o Recipok desde julho de 2022. Usam-no para calcular o custo das receitas, rotular cada produto e ter em dia as suas fichas técnicas.
- Tartes de fruta e mascarpone
- Bolaria
- Macarons
- Panettone e colomba
- Coca de San Juan
- Torrão trufado
Distintivo «Cliente Recipok verificado»O Recipok atribui-o aos negócios que trabalham com o Recipok todos os meses há mais de um ano.
Em resumo
- A Pastelería Monpla é uma pastelaria de Valência que usa o Recipok desde julho de 2022.
- Gere 310 receitas sobre 706 ingredientes de 13 fornecedores.
- Gerou 19 rótulos de produto no último ano, a partir das suas receitas.
- Imprimiu 44 fichas técnicas e ajustou o custo das suas receitas 178 vezes.
- Tem atividade em 10 dos 12 meses do último ano, com mais trabalho em outubro e novembro.
O último ano em números
O que Pastelería Monpla regista no Recipok
310receitas ativas
19atualizações de rótulos com alergénios
44fichas técnicas impressas
178ajustes de receitas e custos
Dados de utilização da conta de Pastelería Monpla no Recipok entre outubro de 2025 e outubro de 2026.
O desafio
Tartes de época e rótulos que mudam com cada receita
As tartes de fruta mudam com a época. Cada mudança de fruta ou de creme obriga a rever o custo e o rótulo do produto.
Com 310 receitas, refazer à mão cada ficha e cada rótulo custa muito tempo.
Meses com atividade no Recipok
De outubro de 2025 a setembro de 2026. Cada célula é um mês com atividade registada.
- outCom atividade
- novCom atividade
- dezCom atividade
- janCom atividade
- fevCom atividade
- marCom atividade
- abrCom atividade
- maiCom atividade
- junCom atividade
- julCom atividade
- agoSem atividade
- setSem atividade
Como trabalham com o Recipok
Do custo de receita ao rótulo, no mesmo sítio
Rótulos a partir da receita
19 rótulos gerados no ano, com os dados da receita.
Fichas técnicas impressas
44 fichas de receita impressas no ano.
Um catálogo organizado
706 ingredientes e 310 receitas numa mesma conta.
Resultados
O que Pastelería Monpla ganhou
- Custos atualizadosCada ajuste de custo chega à receita sem recalcular à mão.
- Rótulos coerentes com a receitaO rótulo sai da receita, por isso não há duas versões de um mesmo produto.
- Fichas sempre em vigorA ficha impressa é a da última versão da receita.
- Um catálogo de mais de 300 receitas310 receitas organizadas numa só conta.
O que usam do Recipok
As ferramentas por trás deste caso
Perguntas frequentes
Sobre este caso
Que programa usa a Pastelería Monpla para rotular os seus produtos?
Recipok: os rótulos geram-se a partir da receita e dos seus dados.
Os rótulos atualizam-se se a receita mudar?
Sim. Uma alteração na receita reflete-se no rótulo do produto.
O Recipok serve para tartes de época?
Sim. Cada tarte é uma receita com o seu custo, e as variações de época criam-se como receitas novas.
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Como fizemos este caso: os números são dados reais de utilização da conta de Pastelería Monpla no Recipok entre outubro de 2025 e outubro de 2026. Não mostramos receitas, quantidades por produto nem preços. Publicado com a autorização de Pastelería Monpla. Última atualização: outubro de 2026.