Coûts de revient à jour
178 ajustements de coût dans l'année : chaque changement de prix se reflète dans la recette.
Témoignage client · Pâtisserie et viennoiserie · Valence
Pastelería Monpla : tartes et viennoiserie avec des étiquettes qui sortent de la recette
Pastelería Monpla est une pâtisserie valencienne de tartes aux fruits et au mascarpone, de viennoiseries, de macarons, de panettone et de colomba.
Ils utilisent Recipok depuis juillet 2022. Ils s'en servent pour calculer le coût de leurs recettes, étiqueter chaque produit et tenir à jour leurs fiches techniques.
- Tartes aux fruits et au mascarpone
- Viennoiserie
- Macarons
- Panettone et colomba
- Coca de San Juan
- Turrón truffé
Label « Client Recipok vérifié »Recipok l'accorde aux entreprises qui travaillent avec Recipok tous les mois depuis plus d'un an.
En bref
- Pastelería Monpla est une pâtisserie de Valence qui utilise Recipok depuis juillet 2022.
- Elle gère 310 recettes sur 706 ingrédients de 13 fournisseurs.
- Elle a généré 19 étiquettes de produit au cours de la dernière année, à partir de ses recettes.
- Elle a imprimé 44 fiches techniques et ajusté le coût de ses recettes 178 fois.
- Elle a de l'activité sur 10 des 12 mois de la dernière année, avec davantage de travail en octobre et novembre.
La dernière année en chiffres
Ce que Pastelería Monpla enregistre dans Recipok
310recettes actives
19mises à jour d'étiquettes avec allergènes
44fiches techniques imprimées
178ajustements de recettes et de coûts
Données d'utilisation du compte de Pastelería Monpla dans Recipok entre octobre 2025 et octobre 2026.
Le défi
Des tartes de saison et des étiquettes qui changent avec chaque recette
Les tartes aux fruits changent avec la saison. Chaque changement de fruit ou de crème oblige à revoir le coût et l'étiquette du produit.
Avec 310 recettes, refaire à la main chaque fiche et chaque étiquette prend énormément de temps.
Mois d'activité dans Recipok
D'octobre 2025 à septembre 2026. Chaque case représente un mois avec de l'activité enregistrée.
- octAvec activité
- novAvec activité
- décAvec activité
- janvAvec activité
- févrAvec activité
- marsAvec activité
- avrAvec activité
- maiAvec activité
- juinAvec activité
- juilAvec activité
- aoûtSans activité
- septSans activité
Comment ils travaillent avec Recipok
Du coût de revient à l'étiquette, au même endroit
Étiquettes issues de la recette
19 étiquettes générées dans l'année, à partir des données de la recette.
Fiches techniques imprimées
44 fiches de recette imprimées dans l'année.
Un catalogue bien organisé
706 ingrédients et 310 recettes sur un même compte.
Résultats
Ce que Pastelería Monpla y a gagné
- Coûts à jourChaque ajustement de coût arrive dans la recette sans recalcul à la main.
- Étiquettes cohérentes avec la recetteL'étiquette sort de la recette : il n'existe donc pas deux versions d'un même produit.
- Fiches toujours en vigueurLa fiche imprimée est celle de la dernière version de la recette.
- Un catalogue de plus de 300 recettes310 recettes organisées dans un seul compte.
Ce qu'ils utilisent dans Recipok
Les outils derrière ce témoignage
Questions fréquentes
À propos de ce témoignage
Quel logiciel Pastelería Monpla utilise-t-elle pour étiqueter ses produits ?
Recipok : les étiquettes sont générées à partir de la recette et de ses données.
Les étiquettes se mettent-elles à jour si la recette change ?
Oui. Un changement dans la recette se reflète sur l'étiquette du produit.
Recipok convient-il aux tartes de saison ?
Oui. Chaque tarte est une recette avec son coût, et les variantes de saison se créent comme de nouvelles recettes.
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Comment nous avons réalisé ce témoignage : les chiffres sont des données d'utilisation réelles du compte de Pastelería Monpla dans Recipok entre octobre 2025 et octobre 2026. Nous ne montrons ni recettes, ni quantités par produit, ni prix. Publié avec l'autorisation de Pastelería Monpla. Dernière mise à jour : octobre 2026.