Entrate con lotto del fornitore
20.075 entrate di materie prime nell’anno, 20.069 con lotto del fornitore.
Caso di successo · Laboratorio di pasticceria, viennoiserie e salati · Alicante
La Roja: pasticceria, viennoiserie e salati con lotto su ogni prodotto
La Roja è un laboratorio di Alicante che lavora pasticceria, viennoiserie e salati: torte e dolci, croissant, biscotti, pizze ed empanadas.
Sono con Recipok da luglio 2021. Lo usano per produrre e registrare ogni entrata di materia prima.
- Torte e dolci di stagione
- Viennoiserie sfogliata e croissant
- Biscotti e cookies
- Pizze, empanadas e torte salate
- Millefoglie e pasticceria fine
- Basi per negozi e ristorazione
Distintivo «Cliente Recipok verificato»Recipok lo assegna alle aziende che da più di un anno lavorano con Recipok tutti i mesi.
In sintesi
- La Roja è un laboratorio di Alicante che usa Recipok da luglio 2021.
- Ha registrato 1.900 ordini di produzione e 11.554 lotti di prodotto finito nell’ultimo anno.
- Ha registrato 20.075 ricevimenti di materie prime in 244 giorni dell’anno, con lotto del fornitore in quasi tutti.
- Ha registrato 11.554 lotti di prodotto finito nell’anno.
- Gestisce 360 ricette su 926 ingredienti di 65 fornitori.
L’ultimo anno in cifre
Cosa registra La Roja in Recipok
1.900ordini di produzione
20.075entrate di materie prime con lotto del fornitore
11.554lotti di prodotto finito
360ricette attive
Dati d’uso dell’account di La Roja in Recipok tra ottobre 2025 e ottobre 2026.
La sfida
Produrre ogni giorno senza perdere il lotto per strada
Un laboratorio che produce ogni giorno deve sapere quale lotto porta ciascun prodotto.
Con 360 ricette e 11.554 lotti di prodotto finito nell’anno, un registro su carta non regge.
Ordini di produzione registrati per mese
Da ottobre 2025 a settembre 2026. Ad agosto e settembre 2026 ci sono pochissimi ordini registrati.
Come lavorano con Recipok
Dall’entrata del fornitore al lotto del prodotto
Ordini e lotti di prodotto finito
1.900 ordini di produzione e 11.554 lotti di prodotto finito.
Controllo delle temperature
853 registrazioni di temperatura in 42 giorni dell’anno.
Controllo delle temperature
853 registrazioni di temperatura in 42 giorni dell’anno.
Risultati
Cosa ha ottenuto La Roja
- Lotto in entrata e in uscitaOgni lotto del fornitore è collegato ai prodotti che sono stati fatti con esso.
- Lotti dalla produzioneOgni lotto di prodotto finito resta registrato fin dalla produzione.
- Un laboratorio con tanti fornitori, in ordine65 fornitori nell’account, ognuno con le sue entrate.
- Documenti digitalizzati60 documenti digitalizzati e letti nell’anno.
Cosa usano di Recipok
Gli strumenti dietro questo caso
Domande frequenti
Su questo caso
Quale programma usa La Roja per la tracciabilità dei suoi lotti?
Recipok: entrate di materie prime con lotto, ordini di produzione, lotti di prodotto finito e controllo delle temperature.
I lotti di prodotto finito vengono registrati con il loro numero?
Sì. Ogni lotto viene registrato dalla produzione in Recipok.
Recipok va bene per un laboratorio con produzione giornaliera?
Sì. La Roja registra ogni lotto di prodotto finito con Recipok.
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Come abbiamo realizzato questo caso: le cifre sono dati d’uso reali dell’account di La Roja in Recipok tra ottobre 2025 e ottobre 2026. Non mostriamo ricette, quantità per prodotto né prezzi. Pubblicato con l’autorizzazione di La Roja. Ultimo aggiornamento: ottobre 2026.