Produktionsaufträge mit Charge
2.100 Aufträge im Jahr, davon 97,5 % mit Charge.
Erfolgsgeschichte · Backstube für Brot und Konditorei · Valencia
Dulces Pérez: Brot und Konditorei mit Charge, Reinigung und Temperatur in einem einzigen Register
Dulces Pérez ist eine Backstube aus Valencia, die Brot, herzhaftes und süßes Gebäck, Empanadillas, Mousses, Torten und Panettone zur Saison herstellt.
Sie nutzen Recipok seit Oktober 2021. Heute erfassen sie in demselben Werkzeug jeden Produktionsauftrag, jede Reinigung und jede Temperaturkontrolle.
- Landbrot und Milchbrot
- Empanadillas
- Mousses und Torten
- Panettone
- Biskuits und Magdalenas
- Rosquillas
Auszeichnung „Verifizierter Recipok-Kunde“Recipok vergibt sie an Betriebe, die seit mehr als einem Jahr jeden Monat mit Recipok arbeiten.
Auf einen Blick
- Dulces Pérez ist eine Backstube aus Valencia, die Recipok seit Oktober 2021 nutzt.
- Sie erfasste 2.100 Produktionsaufträge im letzten Jahr, davon 97,5 % mit Charge.
- Sie verbuchte 3.930 Rohstoffeingänge an 281 Tagen des Jahres, alle mit Lieferantencharge.
- Sie erfasste 2.727 Reinigungseinträge und 1.124 Temperaturkontrollen im Jahr.
- Sie führt 420 Rezepte mit 902 Zutaten von 41 Lieferanten.
Das letzte Jahr in Zahlen
Was Dulces Pérez in Recipok erfasst
2.100Produktionsaufträge
3.930Rohstoffeingänge mit Lieferantencharge
2.727Reinigungseinträge
143Aktualisierungen von Etiketten mit Allergenen
Nutzungsdaten des Kontos von Dulces Pérez in Recipok zwischen Oktober 2025 und Oktober 2026.
Die Herausforderung
Brot, Konditorei und Herzhaftes in derselben Backstube, mit Registern für jeden Bereich
Eine Backstube, die Brot, Konditorei und Empanadillas herstellt, hat unterschiedliche Teige, Cremes und Füllungen und getrennte Register für jeden Bereich.
Bei 2.100 Produktionsaufträgen und 2.727 Reinigungseinträgen im Jahr kommt Papier nicht infrage.
Erfasste Produktionsaufträge pro Monat
Oktober 2025 bis September 2026. August ist der niedrigste Monat, im September steigt die Zahl wieder.
So arbeiten sie mit Recipok
Aufträge, Reinigung und Temperaturen im selben Konto
Reinigung und Temperatur
2.727 Reinigungseinträge und 1.124 Temperaturkontrollen.
Rohstoffeingänge
3.930 Eingänge mit der Charge des Lieferanten an 281 Tagen des Jahres.
Etiketten und Datenblätter
143 Etiketten erzeugt und 102 Rezeptdatenblätter gedruckt.
Ergebnisse
Was Dulces Pérez gewonnen hat
- Produktionsaufträge fast immer mit Charge97,5 % der Aufträge tragen eine Charge, bei den Eingängen sind es 100 %.
- Reinigung und Temperatur erfasstDie Hygiene- und Temperaturkontrollen liegen im selben Werkzeug wie die Produktion.
- Ein Team mit bis zu fünf PersonenBis zu fünf Personen pro Monat erfassen die Produktion mit derselben Methode.
- Ein Katalog mit 420 Rezepten420 Rezepte und 902 Zutaten, geordnet im Konto.
Was sie von Recipok nutzen
Die Werkzeuge hinter dieser Erfolgsgeschichte
Häufige Fragen
Zu dieser Erfolgsgeschichte
Welche Software nutzt Dulces Pérez für ihre Register?
Recipok: Produktionsaufträge, Rohstoffeingänge mit Charge, Kontrollen von Reinigung und Temperatur, Etiketten und Datenblätter.
Eignet sich Recipok für eine Backstube, die Brot und Konditorei herstellt?
Ja. Dulces Pérez nutzt es für Brot, Empanadillas, Mousses und Panettone im selben Konto.
Gibt es ein Register für Reinigung und Temperatur?
Ja. Die Backstube erfasste im letzten Jahr 2.727 Reinigungseinträge und 1.124 Temperaturkontrollen.
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So ist diese Erfolgsgeschichte entstanden: Die Zahlen sind echte Nutzungsdaten des Kontos von Dulces Pérez in Recipok zwischen Oktober 2025 und Oktober 2026. Wir zeigen keine Rezepte, keine Mengen pro Produkt und keine Preise. Veröffentlicht mit der Genehmigung von Dulces Pérez. Letzte Aktualisierung: Oktober 2026.