Rezepte und Unterrezepte
300 Rezepte und 601 Zutaten. Eine Füllung wird in mehreren Pralinen verwendet und nur einmal kalkuliert.
Erfolgsgeschichte · Konditorei und Chocolaterie · Valencia
Crème Brûlée: Pralinen und Torten mit aktuellen Kosten je Stück
Crème Brûlée ist eine Konditorei und Chocolaterie aus Valencia, spezialisiert auf Pralinen, Trüffel, Ganaches, Torten und Mousses.
Sie nutzen Recipok seit März 2020. Täglich legen sie neue Rezepte an, passen Füllungen an und kalkulieren jedes Stück.
- Pralinen und Trüffel
- Ganaches und Füllungen
- Torten und Mousses
- Kekse
- Biskuits
- Panettone
Auszeichnung „Verifizierter Recipok-Kunde“Recipok vergibt sie an Betriebe, die seit mehr als einem Jahr jeden Monat mit Recipok arbeiten.
Auf einen Blick
- Crème Brûlée ist eine Konditorei und Chocolaterie aus Valencia, die Recipok seit März 2020 nutzt.
- Sie führt 300 Rezepte mit 601 Zutaten und 12 Lieferanten.
- Im letzten Jahr nahm sie 212 Kalkulationsanpassungen vor und legte 130 neue Zutaten an.
- Im Jahr druckte sie 34 Rezeptdatenblätter aus.
- 5 Nutzer desselben Kontos teilen sich den Katalog.
Das letzte Jahr in Zahlen
Was Crème Brûlée in Recipok erfasst
300aktive Rezepte
601angelegte Zutaten
212Anpassungen an Rezepten und Kosten
34gedruckte Produktdatenblätter
Nutzungsdaten des Kontos von Crème Brûlée in Recipok zwischen Oktober 2025 und Oktober 2026.
Die Herausforderung
Jede Praline ist ein Rezept, und jede Füllung verändert die Kosten
Eine Praline hat Schichten: Schokoladenhülle, Ganache, Füllung und Dekoration. Einen Geschmack zu ändern bedeutet, die Kosten jedes Stücks neu zu berechnen, nicht die einer ganzen Charge.
Bei 300 Rezepten und 601 Zutaten weiß man nur dann, was jedes Stück kostet, wenn jedes Rezept neu berechnet wird, sobald sich eine Zutat ändert.
Änderungen an Rezepten und Kosten pro Monat
Oktober 2025 bis September 2026. Im August 2026 gab es die meisten Änderungen an Rezepten.
So arbeiten sie mit Recipok
Rezepte, die sich anpassen, ohne das Datenblatt neu zu machen
Kosten werden neu berechnet
Das haben sie dieses Jahr 212 Mal getan: Jede Preisanpassung wirkt sich auf das Rezept aus.
Neue Zutaten
130 neue Zutaten im Jahr, jeweils mit ihrem Einkaufspreis.
Datenblätter für den Verkauf
34 Rezeptdatenblätter im Jahr gedruckt, für die Backstube und für den Laden.
Ergebnisse
Was Crème Brûlée gewonnen hat
- Jedes Stück mit seinem PreisWas jede Praline und jede Torte kostet, ist bekannt, bevor der Verkaufspreis festgelegt wird.
- Rezepte, die sich weiterentwickelnEine Änderung an einer Füllung aktualisiert die Rezepte, in denen sie vorkommt, ohne sie einzeln anzupassen.
- Datenblätter immer gültigDie gedruckten Datenblätter entsprechen dem letzten Anpassungsstand.
- Ein Katalog für das ganze Team5 Nutzer teilen sich denselben Katalog mit Zutaten und Rezepten.
Was sie von Recipok nutzen
Die Werkzeuge hinter dieser Erfolgsgeschichte
Häufige Fragen
Zu dieser Erfolgsgeschichte
Welche Software nutzt Crème Brûlée für die Kalkulation ihrer Pralinen?
Recipok: Rezepte mit Unterrezepten, Kalkulationen, die sich bei einer Preisänderung neu berechnen, und Produktdatenblätter.
Eignet sich Recipok auch ohne die Erfassung von Produktionsaufträgen?
Ja. Es gibt Konditoreien, die Recipok vor allem für Rezepte, Kosten und Datenblätter nutzen, ohne Produktionsaufträge zu erfassen.
Kann man eine Füllung in mehreren Rezepten verwenden?
Ja. Eine Füllung oder Ganache wird als Rezept angelegt, als Zutat in anderen Rezepten verwendet, und ihre Kosten werden überall aktualisiert.
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So ist diese Erfolgsgeschichte entstanden: Die Zahlen sind echte Nutzungsdaten des Kontos von Crème Brûlée in Recipok zwischen Oktober 2025 und Oktober 2026. Wir zeigen keine Rezepte, keine Mengen pro Produkt und keine Preise. Veröffentlicht mit der Genehmigung von Crème Brûlée. Letzte Aktualisierung: Oktober 2026.