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Receita Mousse de lima

Publicados22/04/2020

Indicações

Hervir zumo, azúcar y pectina NH, añadir la gelatina hidratada, dejar bajar a 35 ºC y añadir el merengue. Verter en dos partes sobre la nata espumosa.

Ingredientes de Mousse de lima:

Ingrediente

Resultar

Destino/uso

Ingredientes

Zumo de lima

500 gr.

Azúcar blanco

80 gr.

180g Pectina NH

2 gr.

Masa de gelatina

120 gr.

Nata Semimontada

1000 gr.

*RP* Merengue italiano

540 gr.

Alérgenos

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Mousse de lima

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ATENÇÃO

Ingrediente da origem		Ingrediente equivalente do seu banco de dados
Zumo de lima (gr.)
Azúcar blanco (gr.)
180g Pectina NH (gr.)
Masa de gelatina (gr.)
Nata Semimontada (gr.)

Ingrediente da origem

Ingrediente equivalente do seu banco de dados

Zumo de lima (gr.)

Azúcar blanco (gr.)

180g Pectina NH (gr.)

Masa de gelatina (gr.)

Nata Semimontada (gr.)

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