Laura Esteve Linares
Laura S.A.
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Pastelería Rico
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Sara | Escuela de Obradores
Escuela de Obradores
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Sergio Ortiz
Validación de Ingredientes
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José Manuel Samper
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Pastymás
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Francisco salas
Sabor ñancul
Leandro mirci
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Carlos Fariña
AREA DOCE
TARTAR ANGEL GONZALEZ
Para: 6 piezas
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Masa de gelatina P ( Ingredium 40 PCB Creation 060648 )
Para: 0,14 kilogramos
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Mousse de fresa
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Mousse de chocolate
Para: 4 piezas
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Glaseado espejo chocolate
Para: 1,67 kilogramos
Masa de gelatina F ( Ingredium 38 PCB Creation 060641 )
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GLASEADO ESPEJO "VEGANO"
Para: 2,46 kilogramos
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BURBUJA DE MANGO EN ESFERIFICACIÓN DIRECTA
Para: 0,22 kilogramos
HOJALDRE INVERTIDO DE MANTEQUILLA (kg)
Para: 5,65 kilogramos
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Sardinas rellenas de pasas y piñones
Para: 12 piezas
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Pan Venezolano
Para: 1,22 kilogramos
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Focaccia Daniel Jordà
Para: 0,08 kilogramos
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