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Chefoteca

Receita Ganache de mango

Publicados03/06/2022

Indicações

INSTRUCCIONES

1. Calentar la nata sin que llegue a hervir.

2. Volcarla sobre el chocolate blanco.

3. Esperamos 30 segundos  y batimos con la batidora con el utensilio barillas hasta que esté todo bien integrado.

4. Añadimos el pure de mango y batimos hasta integrar.

5. Dejamos enfriar por completo.

Ingredientes de Ganache de mango:

Ingrediente
Resultar
Destino/uso
Ingredientes
Cobertura de chocolate blanco
2000 gr.
Nata 35%
2500 ml.
Pure de Mango
1200 gr.

Alérgenos

Allergen. Allergen.

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