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Chefoteca

Rezept: Ganache de mango

Veröffentlicht:03/06/2022

Anleitung

INSTRUCCIONES

1. Calentar la nata sin que llegue a hervir.

2. Volcarla sobre el chocolate blanco.

3. Esperamos 30 segundos  y batimos con la batidora con el utensilio barillas hasta que esté todo bien integrado.

4. Añadimos el pure de mango y batimos hasta integrar.

5. Dejamos enfriar por completo.

Ingredientes de Ganache de mango:

Zutat
Menge
Ziel/Verwendung
Zutaten:
Cobertura de chocolate blanco
2000 gr.
Nata 35%
2500 ml.
Pure de Mango
1200 gr.

Allergene

Allergen.7 Allergen.12

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