Chefoteca

Recepta Ganache de mango

Publicada: 03/06/2022

Indicacions

INSTRUCCIONES

1. Calentar la nata sin que llegue a hervir.

2. Volcarla sobre el chocolate blanco.

3. Esperamos 30 segundos y batimos con la batidora con el utensilio barillas hasta que esté todo bien integrado.

4. Añadimos el pure de mango y batimos hasta integrar.

5. Dejamos enfriar por completo.

Ingredientes de Ganache de mango:

Ingredient

Quantitat

Destinació/ús

Ingredients

Cobertura de chocolate blanco

2000 gr.

Nata 35%

2500 ml.

Pure de Mango

1200 gr.

Al·lèrgens

Recetas de pastelería ha publicat aquesta recepta. Per continuar llegint, has d’afegir-la a la biblioteca de receptes.

Ja la tens? Inicia la sessió

Importaràs la recepta següent a la teva base de dades Recipok:

Ganache de mango

És possible que ja tinguis els ingredients detallats a continuació a la teva pròpia base de dades amb un nom diferent. Per evitar duplicitats, indica l’equivalent de cada ingredient amb el qual vols crear aquesta recepta.

ATENCIÓ: Deixa el camp en blanc si vols importar l'ingredient d'origen.

Ingredient d'origen		Ingredient equivalent de la teva base de dades
Cobertura de chocolate blanco (gr.)
Nata 35% (ml.)
Pure de Mango (gr.)

Ingredient d'origen

Ingredient equivalent de la teva base de dades

Cobertura de chocolate blanco (gr.)

Nata 35% (ml.)

Pure de Mango (gr.)