Xefoteca

Recepta Ganache de mango

Publicat03/06/2022

Indicacions

INSTRUCCIONES

1. Calentar la nata sin que llegue a hervir.

2. Volcarla sobre el chocolate blanco.

3. Esperamos 30 segundos y batimos con la batidora con el utensilio barillas hasta que esté todo bien integrado.

4. Añadimos el pure de mango y batimos hasta integrar.

5. Dejamos enfriar por completo.

Ingredientes de Ganache de mango:

Ingredient

Quantitat

Destinació/ús

Ingredients

Cobertura de chocolate blanco

2000 GR.

Nata 35%

2500 ml.

Pure de Mango

1200 GR.

Al·lèrgens

Recetas de pastelería ha publicat aquesta recepta. Per continuar llegint, heu d’afegir -lo a la biblioteca de receptes.

Ja ho heu obtingut? Iniciar Sessió

Importareu la següent recepta a la vostra base de dades Recipok

Ganache de mango

És possible que els ingredients detallats ja els tinguin a la vostra pròpia base de dades amb un nom diferent. Per evitar la duplicació, indica l’equivalent de cada ingredient amb el qual voleu crear aquesta recepta.

Atenció

Ingredient d'origen		Ingredient equivalent de la vostra base de dades
Cobertura de chocolate blanco (GR.)
Nata 35% (ml.)
Pure de Mango (GR.)

Ingredient d'origen

Ingredient equivalent de la vostra base de dades

Cobertura de chocolate blanco (GR.)

Nata 35% (ml.)

Pure de Mango (GR.)