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Chefoteca

Receita Cremoso de fresa

Publicados22/09/2021

Indicações

Romper a hervir el puré, retirar del fuego y añadir la gelarina ,mezclar y verter sobre e chocolate blanco, turmixar. Dejar cristalizar en nevera 12 horas. Sacar a temperatura ambiete , trabajar par que se ablande con cuidado e incorporar la nata montada. 

Ingredientes de Cremoso de fresa:

Ingrediente
Resultar
Destino/uso
Ingredientes
Pure de fresa
770 gr.
Cobertura blanca W2
1000 gr.
Gelatina en hojas
13 gr.
Nata fresca 35%
1000 gr.

Alérgenos

Allergen. Allergen.

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