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Chefoteca

Rezept: Cremoso de fresa

Veröffentlicht:22/09/2021

Anleitung

Romper a hervir el puré, retirar del fuego y añadir la gelarina ,mezclar y verter sobre e chocolate blanco, turmixar. Dejar cristalizar en nevera 12 horas. Sacar a temperatura ambiete , trabajar par que se ablande con cuidado e incorporar la nata montada. 

Ingredientes de Cremoso de fresa:

Zutat
Menge
Ziel/Verwendung
Zutaten:
PURE DE FRESA
770 Stk.
Cobertura blanca
1000 gr.
Gelatina en hojas
13 gr.
Nata fresca 35%
1000 gr.

Allergene

Allergen.7 Allergen.12

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