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Chefoteca

Rezept Cremoso de fresa

Veröffentlicht22/09/2021

Indikationen

Romper a hervir el puré, retirar del fuego y añadir la gelarina ,mezclar y verter sobre e chocolate blanco, turmixar. Dejar cristalizar en nevera 12 horas. Sacar a temperatura ambiete , trabajar par que se ablande con cuidado e incorporar la nata montada. 

Ingredientes de Cremoso de fresa:

Zutat
Menge
Ziel/Verwendung
Zutaten
Pure de fresa
770 GR.
Cobertura blanca W2
1000 GR.
Gelatina en hojas
13 GR.
Nata fresca 35%
1000 GR.

Allergene

Allergen. Allergen.

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