Romper a hervir el puré, retirar del fuego y añadir la gelarina ,mezclar y verter sobre e chocolate blanco, turmixar. Dejar cristalizar en nevera 12 horas. Sacar a temperatura ambiete , trabajar par que se ablande con cuidado e incorporar la nata montada.
Pastelería Rico ha publicado esta receta. Obtén una ficha técnica y un estudio de costes de esta elaboración importándola a tu cuenta de Recipok.
¿Ya tienes una cuenta? Inicia sesión
