Chefoteca

Ricetta CREMA DE PRALINÉ SIN HUEVO Y VEGANO

Pubblicato25/08/2020

Indicazioni

Foto 1 CREMA DE PRALINÉ SIN HUEVO Y VEGANO

1. hidratar la gelatina

2. Fundir el chocolate y mezclar con el praliné

3. Calentar el agua a 60 º y añadir la gelatina escurrida y la sal.

4. Emulsionar los dos conjuntos anteriores y guardar en la nevera.

Ingredientes de CREMA DE PRALINÉ SIN HUEVO Y VEGANO:

Ingrediente

Importo

Destinazione/uso

ingredienti

Agua

250 ml.

Praliné de almendra 50%

250 Gr.

Vegan Choc Blanc 38%/cj 6 kg

100 Gr.

Sal

1 Gr.

Gelatina en hojas (colapez)

3.5 Gr.

Allergeni

Calidulce ha pubblicato questa ricetta. Per continuare a leggere devi aggiungerlo alla tua libreria di ricette.

L'hai già ottenuto? Accesso

Stai per importare la seguente ricetta nel tuo database RETUNEK

CREMA DE PRALINÉ SIN HUEVO Y VEGANO

È possibile che gli ingredienti dettagliati li abbiano già nel tuo database con un nome diverso. Per evitare la duplicazione, indica l'equivalente di ciascun ingrediente con cui si desidera creare questa ricetta.

ATTENZIONE

Ingrediente di origine		Ingrediente equivalente del tuo database
Agua (ml.)
Praliné de almendra 50% (Gr.)
Vegan Choc Blanc 38%/cj 6 kg (Gr.)
Sal (Gr.)
Gelatina en hojas (colapez) (Gr.)

Ingrediente di origine

Ingrediente equivalente del tuo database

Agua (ml.)

Praliné de almendra 50% (Gr.)

Vegan Choc Blanc 38%/cj 6 kg (Gr.)

Sal (Gr.)

Gelatina en hojas (colapez) (Gr.)