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Rezept CREMA DE PRALINÉ SIN HUEVO Y VEGANO

Veröffentlicht25/08/2020

Indikationen

Foto 1 CREMA DE PRALINÉ SIN HUEVO Y VEGANO

1. hidratar la gelatina

2. Fundir el chocolate y mezclar con el praliné

3. Calentar el agua a 60 º y añadir la gelatina escurrida y la sal.

4. Emulsionar los dos conjuntos anteriores y guardar en la nevera.

Ingredientes de CREMA DE PRALINÉ SIN HUEVO Y VEGANO:

Zutat

Menge

Ziel/Verwendung

Zutaten

Agua

250 ml.

Praliné de almendra 50%

250 GR.

Vegan Choc Blanc 38%/cj 6 kg

100 GR.

Sal

1 GR.

Gelatina en hojas (colapez)

3.5 GR.

Allergene

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CREMA DE PRALINÉ SIN HUEVO Y VEGANO

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Herkunftszutat		Äquivalenter Bestandteil Ihrer Datenbank
Agua (ml.)
Praliné de almendra 50% (GR.)
Vegan Choc Blanc 38%/cj 6 kg (GR.)
Sal (GR.)
Gelatina en hojas (colapez) (GR.)

Herkunftszutat

Äquivalenter Bestandteil Ihrer Datenbank

Agua (ml.)

Praliné de almendra 50% (GR.)

Vegan Choc Blanc 38%/cj 6 kg (GR.)

Sal (GR.)

Gelatina en hojas (colapez) (GR.)