Chefoteca

Recepta CREMA DE PRALINÉ SIN HUEVO Y VEGANO

Publicada: 25/08/2020

Indicacions

Foto 1 CREMA DE PRALINÉ SIN HUEVO Y VEGANO

1. hidratar la gelatina

2. Fundir el chocolate y mezclar con el praliné

3. Calentar el agua a 60 º y añadir la gelatina escurrida y la sal.

4. Emulsionar los dos conjuntos anteriores y guardar en la nevera.

Ingredientes de CREMA DE PRALINÉ SIN HUEVO Y VEGANO:

Ingredient

Quantitat

Destinació/ús

Ingredients

Agua

250 ml.

Praliné de almendra 50%

250 gr.

Vegan Choc Blanc 38%/cj 6 kg

100 gr.

Sal

1 gr.

Gelatina en hojas (colapez)

3.5 gr.

Al·lèrgens

Calidulce ha publicat aquesta recepta. Per continuar llegint, has d’afegir-la a la biblioteca de receptes.

Ja la tens? Inicia la sessió

Importaràs la recepta següent a la teva base de dades Recipok:

CREMA DE PRALINÉ SIN HUEVO Y VEGANO

És possible que ja tinguis els ingredients detallats a continuació a la teva pròpia base de dades amb un nom diferent. Per evitar duplicitats, indica l’equivalent de cada ingredient amb el qual vols crear aquesta recepta.

ATENCIÓ: Deixa el camp en blanc si vols importar l'ingredient d'origen.

Ingredient d'origen		Ingredient equivalent de la teva base de dades
Agua (ml.)
Praliné de almendra 50% (gr.)
Vegan Choc Blanc 38%/cj 6 kg (gr.)
Sal (gr.)
Gelatina en hojas (colapez) (gr.)

Ingredient d'origen

Ingredient equivalent de la teva base de dades

Agua (ml.)

Praliné de almendra 50% (gr.)

Vegan Choc Blanc 38%/cj 6 kg (gr.)

Sal (gr.)

Gelatina en hojas (colapez) (gr.)