Chef

Recette TRUFAS DE CAFÉ Y RON

Publié04/10/2021

Les indications

Hervir la nata con el azúcar invertido, verter sobre las coberturas, añadir el Nescafé diluido en el ron ligeramente caliente, mezclar bien y dejar enfriar. Bolear rebozando en granillo de crocante.

Se recomienda hacer bolitas de 10 gramos cada una.

Ingredientes de TRUFAS DE CAFÉ Y RON:

Ingrédient

Montant

Destination / utilisation

Ingrédients

Cobertura de chocolate negro 70%

175 Gr.

Cobertura de chocolate con leche 36%

175 Gr.

Nata líquida 35% M.G

175 ML.

Azúcar invertido

35 Gr.

Café soluble

10 Gr.

Ron añejo

30 ML.

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TRUFAS DE CAFÉ Y RON

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Ingrédient d'origine		Ingrédient équivalent de votre base de données
Cobertura de chocolate negro 70% (Gr.)
Cobertura de chocolate con leche 36% (Gr.)
Nata líquida 35% M.G (ML.)
Azúcar invertido (Gr.)
Café soluble (Gr.)
Ron añejo (ML.)

Ingrédient d'origine

Ingrédient équivalent de votre base de données

Cobertura de chocolate negro 70% (Gr.)

Cobertura de chocolate con leche 36% (Gr.)

Nata líquida 35% M.G (ML.)

Azúcar invertido (Gr.)

Café soluble (Gr.)

Ron añejo (ML.)