Chefoteca

Recepta TRUFAS DE CAFÉ Y RON

Publicada: 04/10/2021

Indicacions

Hervir la nata con el azúcar invertido, verter sobre las coberturas, añadir el Nescafé diluido en el ron ligeramente caliente, mezclar bien y dejar enfriar. Bolear rebozando en granillo de crocante.

Se recomienda hacer bolitas de 10 gramos cada una.

Ingredientes de TRUFAS DE CAFÉ Y RON:

Ingredient

Quantitat

Destinació/ús

Ingredients

Cobertura de chocolate negro 70%

175 gr.

Cobertura de chocolate con leche 36%

175 gr.

Nata líquida 35% M.G

175 ml.

Azúcar invertido

35 gr.

Café soluble

10 gr.

Ron añejo

30 ml.

Al·lèrgens

Gremio Maestros Confiteros ha publicat aquesta recepta. Per continuar llegint, has d’afegir-la a la biblioteca de receptes.

Ja la tens? Inicia la sessió

Importaràs la recepta següent a la teva base de dades Recipok:

TRUFAS DE CAFÉ Y RON

És possible que ja tinguis els ingredients detallats a continuació a la teva pròpia base de dades amb un nom diferent. Per evitar duplicitats, indica l’equivalent de cada ingredient amb el qual vols crear aquesta recepta.

ATENCIÓ: Deixa el camp en blanc si vols importar l'ingredient d'origen.

Ingredient d'origen		Ingredient equivalent de la teva base de dades
Cobertura de chocolate negro 70% (gr.)
Cobertura de chocolate con leche 36% (gr.)
Nata líquida 35% M.G (ml.)
Azúcar invertido (gr.)
Café soluble (gr.)
Ron añejo (ml.)

Ingredient d'origen

Ingredient equivalent de la teva base de dades

Cobertura de chocolate negro 70% (gr.)

Cobertura de chocolate con leche 36% (gr.)

Nata líquida 35% M.G (ml.)

Azúcar invertido (gr.)

Café soluble (gr.)

Ron añejo (ml.)