Recipok logo
Chef

Recette Ganache Montada Mango

Publié27/09/2021

Les indications

Ingredientes de Ganache Montada Mango:

Ingrédient
Montant
Destination / utilisation
Ingrédients
Cob. Blanca Callebaut W-2 (G) 10kg
610 Gr.
Nata 35% Fresca 2 Litros
150 Gr.
Puré mango
300 Gr.
Glucosa
50 Gr.
Azúcar invertido
50 Gr.

Allergènes

Allergen. Allergen.

Crème Brùlée a publié cette recette. Pour continuer à lire, vous devez l'ajouter à votre bibliothèque de recettes.

L'avez-vous déjà obtenu? Connexion