Pastelería Crème Brùlée a publié cette recette. Obtenez une fiche technique et une étude de coûts de cette préparation en l'important dans votre compte Recipok.
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Vous allez importer la recette suivante dans votre base de données Recipok :
Ganache Montada Mango
Il se peut que vous ayez déjà les ingrédients ci-dessous dans votre propre base de données sous un autre nom. Pour éviter les doublons, indiquez l'équivalent de chaque ingrédient avec lequel vous souhaitez créer cette recette.
ATTENTION : laissez le champ vide si vous souhaitez importer l'ingrédient d'origine.
Ingrédient d'origine
Ingrédient équivalent de votre base de données
Cob. Blanca Callebaut W-2 (G) 10kg (g)
Nata 35% Fresca 2 Litros (g)
Puré mango (g)
Glucosa (g)
Azúcar invertido (g)
Ingrédient d'origine
Ingrédient équivalent de votre base de données
Cob. Blanca Callebaut W-2 (G) 10kg (g)
Nata 35% Fresca 2 Litros (g)
Puré mango (g)
Glucosa (g)
Azúcar invertido (g)
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