Chef

Recette Bizcocho Capuchina

Publié27/09/2021

Les indications

Cocer moldes de tarta al baño maría + vapor horno,

35 minutos. Tiro cerrado.

Cocer pastel en molde de silicona, con vapor horno.

Ingredientes de Bizcocho Capuchina:

Ingrédient

Montant

Destination / utilisation

Ingrédients

Yema pasteurizada Ovocity

1000 Gr.

Huevos enteros

3 Pz.

Almidón de maíz

15 Gr.

Allergènes

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Bizcocho Capuchina

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Yema pasteurizada Ovocity (Gr.)
Huevos enteros (Pz.)
Almidón de maíz (Gr.)

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Yema pasteurizada Ovocity (Gr.)

Huevos enteros (Pz.)

Almidón de maíz (Gr.)